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यह वीगन आइसक्रीम गाढ़े नारियल के दूध, ओट्स और काले खजूर से बनाई जाती है, जो एक मलाईदार और प्राकृतिक मिठास से भरपूर मिठाई है। यह एक आसान रेसिपी है जो कम मेहनत में तैयार होती है और डेयरी-फ्री विकल्प चाहने वालों के लिए एक स्वादिष्ट डेज़र्ट है।
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गाढ़े नारियल के दूध को एक पैन में गरम करें और उबाल लें।
उबलते नारियल के दूध में काले खजूर और ओट्स डालें।
जब मिश्रण थोड़ा गाढ़ा हो जाए तो आंच बंद कर दें। मिश्रण को पूरी तरह ठंडा होने दें।
ठंडे मिश्रण को मिक्सी जार में डालकर स्मूद पीस लें।
पिसे हुए मिश्रण को आइसक्रीम ट्रे या किसी एयरटाइट कंटेनर में डालें।
ऊपर से काले किशमिश डालें और प्लास्टिक शीट से ढक दें।
मिश्रण को रातभर फ्रीज करें।
ठंडा परोसें।
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मिक्सर को खराब होने से बचाने के लिए सुनिश्चित करें कि मिश्रण पूरी तरह ठंडा हो।
बेहतर मिठास और बनावट के लिए ताजे और नरम काले खजूर का उपयोग करें। अतिरिक्त मिठास के लिए गुड़ डालें।
कंटेनर को प्लास्टिक शीट से ढकने से बर्फ के क्रिस्टल बनने से बचाव होता है।
क्या मैं इस रेसिपी में किसी और प्रकार का दूध इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
यह रेसिपी गाढ़े नारियल के दूध के लिए बनाई गई है ताकि मलाईदार बनावट मिले। अन्य प्लांट-बेस्ड दूध का उपयोग करने से बनावट बदल सकती है।
आइसक्रीम को कितनी देर तक फ्रीज करना चाहिए?
आइसक्रीम को रातभर फ्रीज करें ताकि सही बनावट और कठोरता मिले। कम से कम 6 घंटे।
क्या मैं अन्य टॉपिंग्स जोड़ सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप स्वाद बढ़ाने के लिए नट्स, बीज, या अन्य सूखे मेवे टॉपिंग के रूप में जोड़ सकते हैं।
क्या यह रेसिपी ग्लूटेन-फ्री है?
हाँ, यदि आप प्रमाणित ग्लूटेन-फ्री ओट्स का उपयोग करते हैं, तो यह रेसिपी ग्लूटेन-फ्री है।
क्या मैं किशमिश को छोड़ सकता/सकती हूँ?
हाँ, किशमिश वैकल्पिक है और यदि आप चाहें तो इसे छोड़ सकते हैं। आप अपनी पसंद के नट्स जोड़ सकते हैं।
Cooking has always been my way of spreading love and warmth. Through this channel, I share recipes close to my heart—some from childhood memories, some from daily life, and some festive treats. It’s my little space to celebrate the joy of homemade food and connect with fellow food lovers.
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