शाकाहारी सेब और दालचीनी केक

आप इस शाकाहारी सेब और दालचीनी केक रेसिपी में अंडे के सफेद भाग की जगह एक्वाफाबा (कैन वाले चने का पानी) का उपयोग कर सकते हैं। प्रत्येक अंडे के सफेद भाग के लिए लगभग 3 चम्मच एक्वाफाबा लें। यह केक की बनावट को बनाए रखने में मदद करेगा और इसे शाकाहारी बनाए रखेगा।

अपने शाकाहारी सेब और दालचीनी केक को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर इसे प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें या एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक या फ्रिज में एक सप्ताह तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, व्यक्तिगत स्लाइस को 3 महीने तक फ्रीज करें।

हाँ, आप लुपिन बीन्स का आटा और सोया आटा की जगह अन्य ग्लूटेन-फ्री आटे जैसे बादाम का आटा या ओट्स का आटा उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, ध्यान रखें कि बनावट और स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है। सुनिश्चित करें कि आवश्यकतानुसार रेसिपी में तरल को समायोजित करें, क्योंकि अलग-अलग आटे नमी को अलग-अलग तरीके से अवशोषित करते हैं।

यह शाकाहारी सेब और दालचीनी केक डेयरी-फ्री वनीला आइसक्रीम या नारियल व्हिप्ड क्रीम के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप इसे मेपल सिरप की बूंदा-बांदी या कटे हुए मेवों के साथ भी परोस सकते हैं, जिससे इसमें अतिरिक्त बनावट और स्वाद जुड़ता है।

अपने शाकाहारी सेब और दालचीनी केक में चीनी की मात्रा कम करने के लिए, आप ग्रेन्युलेटेड एरिथ्रिटोल की मात्रा कम कर सकते हैं या इसे मैश किए हुए केले या बिना मीठे सेब की प्यूरी जैसे प्राकृतिक स्वीटनर से बदल सकते हैं। बस सही बैटर स्थिरता बनाए रखने के लिए गीली सामग्री को समायोजित करना न भूलें।