उपवास स्पेशल मेदु वड़ा

भगर पारंपरिक रूप से व्रत के व्यंजनों में उपयोग होता है, लेकिन अगर आप व्रत नहीं कर रहे हैं तो अन्य अनाज के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

सुनिश्चित करें कि मिश्रण बहुत गीला न हो। अगर जरूरत हो तो थोड़ा और मैश किया हुआ आलू डालें।

हाँ, आप इन्हें 375°F (190°C) पर सुनहरा भूरा होने तक बेक कर सकते हैं, लेकिन ये तले हुए वड़ों जितने कुरकुरे नहीं होंगे।

ये नारियल चटनी, दही, या खट्टी इमली की चटनी के साथ अच्छे लगते हैं।

हाँ, आप मिश्रण को कुछ घंटे पहले तैयार करके फ्रिज में रख सकते हैं। वड़ों को आकार देकर तलने का काम परोसने से ठीक पहले करें।