यूपी–बिहार स्टाइल आलू मटर सलोनी

सरसों का तेल इस डिश के असली स्वाद के लिए जरूरी है, लेकिन आवश्यकता हो तो साधारण तेल का उपयोग कर सकते हैं।

हरी चटनी ताजगी और स्वाद जोड़ती है, लेकिन अगर उपलब्ध न हो तो इसे छोड़ सकते हैं।

यह डिश रोटी और चाय के साथ परफेक्ट है, लेकिन इसे चावल या पराठे के साथ भी परोसा जा सकता है।

यह रेसिपी पारंपरिक रूप से बिना टमाटर के बनाई जाती है ताकि इसे सरल और असली रखा जा सके।

बची हुई सब्जी को एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 2 दिन तक स्टोर करें। परोसने से पहले गरम करें।