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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
एक बड़े पैन में जैतून का तेल गरम करें।
लहसुन डालें और लगभग 30 सेकंड तक पकाएं जब तक कि सुगंधित न हो जाए।
कटे हुए टमाटर डालें और मिलाएं।
नमक और पपरिका (या लाल मिर्च पाउडर) डालें।
5-10 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि टमाटर नरम न हो जाएं और उनका रस न छोड़ दें।
पानी या शोरबा डालें।
धीमी आंच पर उबालें।
पास्ता डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि पास्ता नरम न हो जाए और ज्यादातर तरल अवशोषित न हो जाए, चिपकने से बचाने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें।
ताजे बेसिल पत्ते डालें।
स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो मसाला समायोजित करें।
गर्म परोसें।
वैकल्पिक: कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान चीज़, अतिरिक्त बेसिल, या जैतून के तेल की बूंदा बांदी के साथ टॉप करें।
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अधिक क्रीमी सॉस के लिए, परोसने से पहले थोड़ा क्रीम या दही डालें।
यदि आप अधिक मसालेदार व्यंजन पसंद करते हैं, तो लाल मिर्च पाउडर की मात्रा बढ़ाएं।
क्या मैं डिब्बाबंद टमाटर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ताजे टमाटर की जगह डिब्बाबंद टमाटर का उपयोग कर सकते हैं। लगभग 400 ग्राम डिब्बाबंद टमाटर का उपयोग करें।
कौन सा पास्ता सबसे अच्छा रहेगा?
कोई भी छोटा पास्ता जैसे पेन या फ्यूसिली अच्छा रहेगा, लेकिन आप अपनी पसंद का प्रकार उपयोग कर सकते हैं।
इसे शाकाहारी कैसे बनाएं?
इसे शाकाहारी रखने के लिए चिकन शोरबा की जगह सब्जी का शोरबा उपयोग करें।
क्या मैं मांस जोड़ सकता हूँ?
हाँ, आप अतिरिक्त प्रोटीन के लिए पका हुआ चिकन या सॉसेज जोड़ सकते हैं।
बचे हुए को कैसे स्टोर करें?
इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। धीरे से स्टोव या माइक्रोवेव में दोबारा गरम करें।
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