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मंगोलिया का स्वाद लें सूतेई त्साई के साथ, एक पारंपरिक नमकीन दूध की चाय जिसे मंगोलियाई खानाबदोश सदियों से पसंद करते आए हैं। यह आरामदायक पेय बकरी के दूध, हरी चाय, पानी और एक चुटकी नमक को मिलाकर एक समृद्ध, गर्म पेय बनाता है। इसे बनाना सरल है, यह दिन के किसी भी समय के लिए उपयुक्त है, और यह रोटी, बिस्किट या पकौड़ी के साथ अद्भुत मेल खाता है।
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पानी को एक सॉसपैन में डालें और इसे हल्की उबाल तक लाएं।
हरी चाय डालें और इसे 2-3 मिनट तक भिगोने दें।
नमक डालें।
थोड़ा दूध डालें।
धीमी से मध्यम आंच पर गर्म करें जब तक चाय भाप न छोड़ने लगे। इसे जोर से उबालने से बचें।
यदि ढीली चाय पत्तियों का उपयोग कर रहे हैं, तो चाय को कप में छान लें।
गर्म रहते ही तुरंत परोसें।
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पारंपरिक मंगोलियाई सूतेई त्साई मीठी नहीं बल्कि नमकीन होती है।
मक्खन वैकल्पिक है और इसे अधिक समृद्ध स्वाद के लिए, विशेष रूप से ठंडे महीनों में, जोड़ा जाता है।
यह चाय रोटी, बिस्किट या पकौड़ी के साथ अद्भुत मेल खाती है।
क्या मैं बकरी के दूध की जगह सामान्य दूध का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, सामान्य दूध का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन स्वाद थोड़ा अलग होगा।
क्या मक्खन आवश्यक है?
मक्खन वैकल्पिक है और समृद्धि जोड़ता है, लेकिन चाय पारंपरिक रूप से नमकीन होती है।
क्या मैं ढीली चाय की जगह चाय बैग का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ढीली हरी चाय के विकल्प के रूप में 1 हरी चाय बैग का उपयोग कर सकते हैं।
बची हुई चाय को कैसे स्टोर करें?
इसे ताजा ही सबसे अच्छा आनंद लिया जाता है, लेकिन आप इसे फ्रिज में रख सकते हैं और धीरे से गर्म कर सकते हैं।
मैं सूतेई त्साई के साथ क्या परोस सकता हूँ?
यह रोटी, बिस्किट या पकौड़ी के साथ अच्छी तरह मेल खाती है।
