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आटे को एक बर्तन में छान लें। इसमें चीनी, खमीर और नमक डालें, फिर अच्छे से मिलाएं।
अंडे तोड़ें और 2 कप गुनगुना पानी डालें। इस मिश्रण को आटे में डालें और मिलाएं। फिर वैनिला एसेंस और मक्खन डालें और इसे बहुत नरम और चिकना आटा बनाने के लिए मिलाएं।
आटे को 2 मिमी मोटा बेल लें और डोनट कटर से काट लें। ढककर 30 मिनट तक फूलने दें।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और डोनट्स को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
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तेल का तापमान सही रखें ताकि डोनट्स चिकने न बनें।
ज्यादा स्वाद के लिए आटे में पिघला हुआ मक्खन इस्तेमाल करें।
डोनट्स को गर्म रहते हुए चीनी में लपेटें ताकि चीनी अच्छे से चिपक जाए।
बचे हुए डोनट्स को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए डोनट्स को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक रखें। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए उन्हें फ्रीज करें और खाने से पहले गरम करें।
क्या मैं अलग प्रकार के आटे का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
सर्वश्रेष्ठ परिणामों के लिए ऑल-पर्पस आटा सबसे अच्छा है। आप अन्य प्रकार के आटे के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट में बदलाव हो सकता है।
तलने के लिए तेल का आदर्श तापमान क्या है?
तेल का आदर्श तापमान लगभग 350°F (175°C) है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए थर्मामीटर का उपयोग करें।
मैं कैसे जानूं कि डोनट्स सही से पक गए हैं?
डोनट्स बाहर से सुनहरे भूरे और अंदर से पूरी तरह पके होने चाहिए। पैन में भीड़ न लगाएं ताकि समान रूप से पक सकें।
क्या मैं इन डोनट्स को तलने के बजाय बेक कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप इन्हें बेक कर सकते हैं। अपने ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें और 12-15 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
