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भरवां झींगा एक स्वादिष्ट समुद्री भोजन है जिसमें झींगों को मसालेदार मिश्रण से भरा जाता है, जिसमें अक्सर ब्रेडक्रंब, जड़ी-बूटियां और विभिन्न मसाले शामिल होते हैं, और फिर इसे नरम और स्वादिष्ट होने तक पकाया जाता है। यह व्यंजन खास मौकों या स्वादिष्ट समुद्री भोजन के ऐपेटाइज़र के रूप में परफेक्ट है।
एक छोटे पैन में, थोड़ा सा तेल डालकर लहसुन को सुनहरा होने तक भूनें।
पैन को आंच से हटाएं और क्रीम, चिपोटल मिर्च और नमक के साथ ब्लेंड करें जब तक यह चिकना न हो जाए। अलग रख दें।
साफ किए हुए झींगों को एक कटोरे में रखें और उन्हें चिपोटल सॉस से कोट करें।
एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें।
बेकन के स्लाइस डालें और धीमी आंच पर लगभग 4 मिनट तक पकाएं जब तक यह नरम हो जाए लेकिन कुरकुरा न हो।
बेकन और तेल को निकालकर अलग रख दें।
एक झींगा और एक चीज़ का टुकड़ा लें, इसे बेकन के स्लाइस में लपेटें और टूथपिक से सुरक्षित करें।
सभी 12 झींगों के लिए इस प्रक्रिया को दोहराएं।
तैयार झींगों को एक बेकिंग शीट पर रखें। बचा हुआ बेकन तेल ऊपर से डालें।
पहले से गरम ओवन में 220°C (428°F) पर लगभग 10 मिनट तक बेक करें, या जब तक यह सुनहरा न हो जाए। निकालें और अतिरिक्त तेल को पेपर टॉवल पर निकाल दें।
गरम परोसें, साथ में एक चम्मच चिपोटल सॉस रखें।
बड़े झींगे का उपयोग करें ताकि वे चीज़ और बेकन को अच्छी तरह से पकड़ सकें।
चीज़ को बेकिंग के दौरान बाहर निकलने से रोकने के लिए टूथपिक से अच्छी तरह से सुरक्षित करें।
क्या मैं फ्रोजन झींगे का उपयोग कर सकता हूं?
हां, आप फ्रोजन झींगे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उन्हें पूरी तरह से पिघलाएं और उपयोग करने से पहले सुखा लें।
भरवां झींगों के साथ क्या परोस सकते हैं?
भरवां झींगों को अतिरिक्त स्वाद के लिए नींबू के टुकड़ों और हल्के सलाद के साथ परोसा जा सकता है।
बचे हुए झींगों को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए झींगों को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं किसी और प्रकार की चीज़ का उपयोग कर सकता हूं?
हां, मोज़ेरेला या मॉन्टेरी जैक चिहुआहुआ चीज़ के अच्छे विकल्प हैं।
क्या मैं झींगों को बेक करने की बजाय ग्रिल कर सकता हूं?
हां, मध्यम आंच पर लगभग 8–10 मिनट तक ग्रिल करें, एक बार पलटते हुए।
