भरवां झींगा एक स्वादिष्ट समुद्री भोजन है जिसमें झींगे को मसालेदार मिश्रण से भरा जाता है। इसमें अक्सर ब्रेडक्रंब, जड़ी-बूटियां और विभिन्न मसाले शामिल होते हैं। इसे तब तक पकाया जाता है जब तक यह नरम और स्वादिष्ट न हो जाए। यह व्यंजन खास मौकों के लिए या एक स्वादिष्ट समुद्री भोजन ऐपेटाइज़र के रूप में परफेक्ट है।
एक छोटे पैन में, थोड़ा तेल डालकर लहसुन को सुनहरा होने तक भूनें।
आंच से हटाएं और क्रीम, चिपोटल मिर्च और नमक के साथ ब्लेंड करें जब तक यह चिकना न हो जाए। अलग रखें।
साफ किए हुए झींगे को एक कटोरे में रखें और उन पर चिपोटल सॉस लगाएं।
एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें।
बेकन स्लाइस डालें और धीमी आंच पर लगभग 4 मिनट तक पकाएं जब तक यह नरम हो जाए लेकिन कुरकुरा न हो।
बेकन और तेल को निकालकर अलग रखें।
एक झींगा और एक टुकड़ा चीज़ लें, इसे बेकन के स्लाइस में लपेटें और टूथपिक से सुरक्षित करें।
सभी 12 झींगों के लिए इस प्रक्रिया को दोहराएं।
तैयार झींगों को एक बेकिंग शीट पर रखें। उन पर बचा हुआ बेकन तेल डालें।
पहले से गरम ओवन में 220°C (428°F) पर लगभग 10 मिनट तक बेक करें, या जब तक यह सुनहरा न हो जाए। निकालें और अतिरिक्त तेल को पेपर टॉवल पर सोख लें।
गरम परोसें, साथ में चिपोटल सॉस का एक चम्मच रखें।
बड़े झींगे का उपयोग करें ताकि वे चीज़ और बेकन को अच्छी तरह से पकड़ सकें।
चीज़ को बेकिंग के दौरान बाहर निकलने से रोकने के लिए टूथपिक से अच्छी तरह से सुरक्षित करें।
क्या मैं जमे हुए झींगे का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप जमे हुए झींगे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उन्हें पूरी तरह से पिघलाएं और उपयोग करने से पहले सुखा लें।
भरवां झींगे के साथ क्या परोस सकते हैं?
भरवां झींगे के साथ नींबू के टुकड़े और हल्का सलाद परोसा जा सकता है।
बचे हुए झींगे को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए झींगे को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं किसी और प्रकार के चीज़ का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, मोज़ेरेला या मॉन्टेरी जैक चिहुआहुआ चीज़ के अच्छे विकल्प हैं।
क्या मैं झींगे को बेक करने के बजाय ग्रिल कर सकता हूँ?
हाँ, मध्यम आंच पर लगभग 8–10 मिनट तक ग्रिल करें, एक बार पलटें।
