अगर आप गर्म दिनों में बनाने के लिए हल्का और स्वादिष्ट व्यंजन ढूंढ रहे हैं, तो इन हैम से भरे हुए चायोट से बेहतर कुछ नहीं हो सकता। यह मैक्सिकन व्यंजन आपको जरूर पसंद आएगा। चायोट, जिसे 'सब्जी नाशपाती' या 'मिर्लिटन' भी कहा जाता है, एक बेल पर उगने वाली सब्जी है जो लैटिन अमेरिकी खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग की जाती है। यह कैलोरी में कम और स्वाद में हल्का होता है।...
चायोट को लंबाई में आधा काटें और एक बर्तन में रखें। इन्हें पानी से ढककर नरम होने तक पकाएं। पानी से निकालें और ठंडा होने दें।
प्याज और लहसुन को बारीक काट लें।
हैम को छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं और उसमें कटा हुआ प्याज और लहसुन भूनें। हैम डालें और हल्का सुनहरा होने तक पकाएं।
हर चायोट के आधे हिस्से को लें, बीज निकालें और एक चम्मच की मदद से अंदर का गूदा निकालकर एक छोटा 'नाव' बनाएं।
निकाले गए चायोट के गूदे को कड़ाही के मिश्रण में डालें और हल्का भूनें, जब तक चायोट के गूदे का ज्यादातर पानी सूख न जाए।
एक बेकिंग डिश को थोड़ा मक्खन लगाकर चिकना करें और उसमें खोखले किए हुए चायोट के हिस्से रखें। हर हिस्से में भुने हुए मिश्रण को भरें, फिर ऊपर से ताजा क्रीम और ताजा चीज़ की स्लाइस रखें।
पहले से गरम ओवन में 180°C (350°F) पर लगभग 15 मिनट तक बेक करें, जब तक चायोट गर्म न हो जाए और चीज़ पिघल न जाए।
चायोट को बस नरम होने तक पकाएं ताकि वे बहुत ज्यादा गीले न हो जाएं।
अगर ताजा चीज़ उपलब्ध नहीं है, तो कोई भी ऐसा चीज़ इस्तेमाल करें जो अच्छे से पिघलता हो।
शाकाहारी विकल्प के लिए, हैम की जगह भुने हुए मशरूम या अपनी पसंद की कोई और सब्जी डालें।
भरवां चायोट को ताजा सलाद या चावल के साथ परोसें ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बन जाए।
चायोट क्या है?
चायोट, जिसे 'सब्जी नाशपाती' या 'मिर्लिटन' भी कहा जाता है, एक बेल पर उगने वाली सब्जी है जो लैटिन अमेरिकी खाना पकाने में आमतौर पर उपयोग की जाती है। यह कैलोरी में कम और स्वाद में हल्का होता है।
क्या मैं इस रेसिपी को शाकाहारी बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप हैम की जगह भुने हुए मशरूम या अपनी पसंद की कोई और सब्जी डाल सकते/सकती हैं।
इस रेसिपी के लिए कौन सा चीज़ सबसे अच्छा है?
ताजा चीज़ की सिफारिश की जाती है, लेकिन आप कोई भी ऐसा चीज़ इस्तेमाल कर सकते/सकती हैं जो अच्छे से पिघलता हो, जैसे मोज़ेरेला या मॉन्टेरी जैक।
क्या मैं इस व्यंजन को पहले से तैयार कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप चायोट और भरावन को पहले से तैयार कर सकते/सकती हैं। इन्हें बेक करने से ठीक पहले असेंबल करें ताकि सबसे अच्छे परिणाम मिलें।
भरवां चायोट के साथ क्या परोस सकते हैं?
भरवां चायोट को ऐपेटाइज़र, मुख्य व्यंजन, या साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। यह भुने हुए मांस, ताजा सलाद, या चावल के साथ अच्छा लगता है।
