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अगर आप गर्मियों के दिनों में हल्का और स्वादिष्ट व्यंजन बनाना चाहते हैं, तो इन हैम से भरे हुए चायोट से बेहतर कुछ नहीं हो सकता। यह मैक्सिकन व्यंजन आपको जरूर पसंद आएगा। चायोट, जिसे 'सब्जी नाशपाती' या 'मिर्लिटन' भी कहा जाता है, एक बेल पर उगने वाली सब्जी है जो लैटिन अमेरिकी खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग की जाती है। यह कम कैलोरी वाला होता है और इसका स्वाद हल्का और नाजुक...
चायोट को लंबाई में आधा काटें और एक बर्तन में रखें। इन्हें पानी से ढककर नरम होने तक पकाएं। पानी से निकालकर ठंडा होने दें।
प्याज और लहसुन को बारीक काट लें।
हैम को छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं और कटे हुए प्याज और लहसुन को भूनें। हैम डालें और हल्का सुनहरा होने तक पकाएं।
प्रत्येक चायोट के आधे हिस्से को लें, बीज निकालें और एक चम्मच की मदद से अंदर का गूदा निकालकर एक छोटा 'नाव' बनाएं।
निकाले गए चायोट के गूदे को कड़ाही में डालें और हल्का भूनें, जब तक कि गूदे का अधिकांश पानी सूख न जाए।
एक बेकिंग डिश को थोड़ा मक्खन लगाकर चिकना करें और उसमें खोखले किए हुए चायोट के आधे हिस्से रखें। प्रत्येक हिस्से को भुने हुए मिश्रण से भरें, फिर ऊपर से ताजा क्रीम और ताजा चीज़ का स्लाइस डालें।
पहले से गरम ओवन में 180°C (350°F) पर लगभग 15 मिनट तक बेक करें, जब तक कि चायोट गर्म न हो जाए और चीज़ पिघल न जाए।
चायोट को बस नरम होने तक पकाएं ताकि वे बहुत ज्यादा गीले न हो जाएं।
अगर ताजा चीज़ उपलब्ध नहीं है, तो आप किसी भी प्रकार की चीज़ का उपयोग कर सकते हैं जो अच्छी तरह पिघलती हो।
शाकाहारी संस्करण के लिए, हैम की जगह भुने हुए मशरूम या अपनी पसंद की अन्य सब्जी का उपयोग करें।
भरवां चायोट को ताजा सलाद या चावल के साथ परोसें ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बने।
चायोट क्या है?
चायोट, जिसे 'सब्जी नाशपाती' या 'मिर्लिटन' भी कहा जाता है, एक बेल पर उगने वाली सब्जी है जो लैटिन अमेरिकी खाना पकाने में आमतौर पर उपयोग की जाती है। यह कम कैलोरी वाला होता है और इसका स्वाद हल्का और नाजुक होता है।
क्या मैं इस रेसिपी को शाकाहारी बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप हैम की जगह भुने हुए मशरूम या अपनी पसंद की अन्य सब्जी का उपयोग करके इसे शाकाहारी बना सकते/सकती हैं।
इस रेसिपी के लिए कौन सी चीज़ सबसे अच्छी है?
ताजा चीज़ की सिफारिश की जाती है, लेकिन आप किसी भी प्रकार की चीज़ का उपयोग कर सकते हैं जो अच्छी तरह पिघलती हो, जैसे मोज़ेरेला या मॉन्टेरी जैक।
क्या मैं इस व्यंजन को पहले से तैयार कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप चायोट और भरावन को पहले से तैयार कर सकते/सकती हैं। बेक करने से ठीक पहले इन्हें असेंबल करें ताकि सबसे अच्छे परिणाम मिलें।
भरवां चायोट के साथ क्या परोस सकते हैं?
भरवां चायोट को ऐपेटाइज़र, मुख्य कोर्स, या साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। यह भुने हुए मांस, ताजा सलाद, या चावल के साथ अच्छी तरह मेल खाता है।
