एक क्लासिक स्पॉन्ज रोल जो स्विस बटर क्रीम फ्रॉस्टिंग से भरा हुआ है, मिठाई या मीठे नाश्ते के लिए परफेक्ट। परिवार या पार्टियों के लिए बेहतरीन।
मिक्सचर 2 को मिक्सचर 1 में डालें। अच्छे से मिलाएं और चलाएं जब तक यह अच्छी तरह से मिल न जाए। अलग रखें।
अंडे की सफेदी और क्रीम ऑफ टार्टर को मिलाएं। स्टैंड मिक्सर का उपयोग करके मध्यम चोटियों तक फेंटें।
धीरे-धीरे चीनी डालें जब तक कि कठोर चोटियां न बन जाएं।
मेरिंग को बैटर मिक्सचर में फोल्ड करें जब तक यह अच्छी तरह से मिल न जाए।
बैटर को वैक्स पेपर-लाइन किए हुए आयताकार बेकिंग पैन में डालें।
350°F पर 45-60 मिनट तक या पकने तक बेक करें।
अंडे की सफेदी और चीनी को डबल बॉयलर में मिलाएं जब तक चीनी घुल न जाए।
मिक्सर बाउल में स्थानांतरित करें और उच्च गति पर फेंटें जब तक मध्यम चोटियां न बन जाएं। आगे बढ़ने से पहले सुनिश्चित करें कि यह ठंडा है।
पैडल अटैचमेंट पर स्विच करें और उच्च गति पर मिलाना जारी रखें, ठंडे मक्खन के टुकड़े धीरे-धीरे डालें जब तक यह कठोर न हो जाए।
स्विस रोल को स्विस बटर क्रीम फ्रॉस्टिंग का उपयोग करके सजाएं। यदि चाहें तो टॉपर्स या स्प्रिंकल्स डालें।
हल्का और फूला हुआ स्पॉन्ज पाने के लिए मेरिंग को बैटर में फोल्ड करने से पहले सुनिश्चित करें कि मेरिंग कठोर चोटियों पर है।
फ्रॉस्टिंग में मक्खन डालने से पहले सुनिश्चित करें कि यह ठंडा है ताकि सही स्थिरता प्राप्त हो।
परफेक्ट स्विस रोल स्पॉन्ज केक कैसे बनाएं?
परफेक्ट स्विस रोल स्पॉन्ज केक बनाने के लिए, अंडे की सफेदी को क्रीम ऑफ टार्टर के साथ मध्यम चोटियों तक फेंटें और फिर धीरे-धीरे चीनी डालें ताकि कठोर चोटियां बनें। यह आपके स्पॉन्ज को हल्का और फूला हुआ बनाएगा। मेरिंग को बैटर में फोल्ड करते समय सावधानी बरतें ताकि वॉल्यूम बना रहे।
स्विस रोल रेसिपी के लिए कुछ डाइटरी विकल्प क्या हैं?
यदि आप डाइटरी विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो आप नियमित केक आटे की जगह ग्लूटेन-फ्री केक आटा इस्तेमाल कर सकते हैं। डेयरी-फ्री विकल्प के लिए, इवैपोरेटेड दूध की जगह बादाम दूध या नारियल दूध का उपयोग करें। सफेद चीनी की जगह नारियल चीनी या स्टेविया जैसे चीनी विकल्प का उपयोग भी कर सकते हैं।
बचे हुए स्विस रोल को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए स्विस रोल को स्टोर करने के लिए, इसे प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेटें या एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। यदि आप इसे लंबे समय तक रखना चाहते हैं, तो इसे फ्रीज करें। बस सुनिश्चित करें कि इसे अच्छी तरह से लपेटा गया हो ताकि फ्रीजर बर्न न हो।
डेज़र्ट प्लेटर के लिए स्विस रोल के साथ क्या परोस सकते हैं?
एक स्वादिष्ट डेज़र्ट प्लेटर के लिए, अपने स्विस रोल को ताजे बेरीज जैसे स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी, वनीला आइसक्रीम की एक स्कूप, या चॉकलेट सॉस की बूंदा-बांदी के साथ परोसें। आप इसे व्हिप्ड क्रीम या फ्रूट कॉम्पोट के साथ भी परोस सकते हैं।
स्विस रोल को सजाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
स्विस रोल को सजाने का सबसे अच्छा तरीका है स्विस बटर क्रीम फ्रॉस्टिंग का उपयोग करना, जिसे आप ऊपर समान रूप से फैला सकते हैं। आप टॉपिंग्स जैसे एडिबल ग्लिटर, स्प्रिंकल्स, या ताजे फल जोड़ सकते हैं। एक अधिक एलीगेंट लुक के लिए, पाउडर चीनी या कोको पाउडर छिड़कने पर विचार करें।
