स्पॉन्ज/स्विस रोल

परफेक्ट स्विस रोल स्पॉन्ज केक बनाने के लिए, अंडे की सफेदी को क्रीम ऑफ टार्टर के साथ मध्यम चोटियों तक फेंटें और फिर धीरे-धीरे चीनी डालें ताकि कठोर चोटियां बनें। यह आपके स्पॉन्ज को हल्का और फूला हुआ बनाएगा। मेरिंग को बैटर में फोल्ड करते समय सावधानी बरतें ताकि वॉल्यूम बना रहे।

यदि आप डाइटरी विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो आप नियमित केक आटे की जगह ग्लूटेन-फ्री केक आटा इस्तेमाल कर सकते हैं। डेयरी-फ्री विकल्प के लिए, इवैपोरेटेड दूध की जगह बादाम दूध या नारियल दूध का उपयोग करें। सफेद चीनी की जगह नारियल चीनी या स्टेविया जैसे चीनी विकल्प का उपयोग भी कर सकते हैं।

बचे हुए स्विस रोल को स्टोर करने के लिए, इसे प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेटें या एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। यदि आप इसे लंबे समय तक रखना चाहते हैं, तो इसे फ्रीज करें। बस सुनिश्चित करें कि इसे अच्छी तरह से लपेटा गया हो ताकि फ्रीजर बर्न न हो।

एक स्वादिष्ट डेज़र्ट प्लेटर के लिए, अपने स्विस रोल को ताजे बेरीज जैसे स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी, वनीला आइसक्रीम की एक स्कूप, या चॉकलेट सॉस की बूंदा-बांदी के साथ परोसें। आप इसे व्हिप्ड क्रीम या फ्रूट कॉम्पोट के साथ भी परोस सकते हैं।

स्विस रोल को सजाने का सबसे अच्छा तरीका है स्विस बटर क्रीम फ्रॉस्टिंग का उपयोग करना, जिसे आप ऊपर समान रूप से फैला सकते हैं। आप टॉपिंग्स जैसे एडिबल ग्लिटर, स्प्रिंकल्स, या ताजे फल जोड़ सकते हैं। एक अधिक एलीगेंट लुक के लिए, पाउडर चीनी या कोको पाउडर छिड़कने पर विचार करें।