स्पाइसी 'एनडूजा टमाटर सॉस

'एनडूजा कैलाब्रिया, इटली का एक मसालेदार, फैलाने योग्य पोर्क सॉसेज है, जिसे अक्सर व्यंजनों में स्वाद और तीखापन जोड़ने के लिए उपयोग किया जाता है।

अगर आपको 'एनडूजा नहीं मिल रहा है, तो आप मसालेदार चोरिज़ो या सॉसेज और कैलाब्रियन मिर्च पेस्ट के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।

रिगाटोनी, पेने, या कोई भी ऐसा पास्ता जिसमें रेखाएं हों, इस सॉस को अच्छी तरह पकड़ता है।

हाँ, आप हेवी क्रीम की जगह नारियल क्रीम जैसे डेयरी-फ्री विकल्प का उपयोग कर सकते हैं और पार्मेज़ान को छोड़ सकते हैं।

इस सॉस को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।