सॉरडो पंपकिन प्रोटीन पैनकेक्स

एक मिक्सिंग बाउल में सॉरडो डिस्कार्ड, ग्रीक योगर्ट, अंडा, कद्दू प्यूरी और वनीला मिलाएं। इसे तब तक मिलाएं जब तक यह स्मूद न हो जाए।

गीले मिश्रण में कोलेजन पेप्टाइड्स, बादाम का आटा, दालचीनी और नमक डालें। इसे अच्छी तरह मिलाएं जब तक बैटर तैयार न हो जाए।

मध्यम आंच पर एक नॉन-स्टिक तवा या ग्रिडल गरम करें। सतह को हल्का सा चिकना करें।

तवे पर थोड़ा सा बैटर डालें और पैनकेक्स बनाएं। जब सतह पर बुलबुले बनें (और बने रहें) और किनारे सेट दिखें, तो पलटें और दूसरी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

बचे हुए बैटर के साथ प्रक्रिया दोहराएं। अपने पसंदीदा टॉपिंग्स के साथ गरमागरम परोसें।