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स्किलेट या ग्रिडल को मध्यम-तेज़ आंच पर प्रीहीट करें।
बेकन को कुरकुरा होने तक पकाएं, मोटाई के अनुसार लगभग 8–12 मिनट। निकालकर अलग रख दें।
पैन में थोड़ा सा बेकन फैट स्वाद के लिए बचा लें।
पिसे हुए बीफ को ढीले पैक किए हुए बॉल्स में बांट लें।
बीफ बॉल को गर्म स्किलेट पर रखें। स्पैचुला (और जरूरत हो तो पार्चमेंट पेपर) का उपयोग करते हुए इसे पतली पैटी में दबाएं।
पैटी पर उदारतापूर्वक नमक और काली मिर्च छिड़कें।
2 मिनट तक पकाएं जब तक गहरे भूरे रंग की परत न बन जाए।
पैटी को पलटें और उस पर चीज़ डालें। 30–60 सेकंड तक पकाएं।
पैटी पकने के दौरान उसी पैन में मक्खन के साथ बन को टोस्ट करें।
बर्गर को असेंबल करें: नीचे का बन, चीज़ के साथ पैटी, बेकन, टॉपिंग्स, सॉस और ऊपर का बन।
तुरंत परोसें।
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सबसे अच्छा स्वाद पाने के लिए 80/20 फैट रेशियो वाले पिसे हुए बीफ का उपयोग करें।
पैटी को दबाते समय पार्चमेंट पेपर का उपयोग करने से चिपकने से बचा जा सकता है।
बन को हल्का टोस्ट करें ताकि उसमें अतिरिक्त टेक्सचर और स्वाद आए।
क्या मैं किसी और प्रकार का चीज़ उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद का कोई भी चीज़ उपयोग कर सकते हैं, जैसे अमेरिकन, चेडर, स्विस, या स्पाइसी फ्लेवर के लिए पेपर जैक।
इस बर्गर के लिए कौन-कौन से टॉपिंग्स सबसे अच्छे हैं?
लेट्यूस, टमाटर, अचार, प्याज और आपके पसंदीदा सॉस जैसे केचप, मस्टर्ड या मेयो बहुत अच्छे लगते हैं।
क्या मैं यह बर्गर बिना बेकन के बना सकता हूँ?
बिल्कुल! आप बेकन को छोड़ सकते हैं या चाहें तो इसे किसी शाकाहारी विकल्प से बदल सकते हैं।
पैटी को दबाने का उद्देश्य क्या है?
पैटी को दबाने से एक पतला बर्गर बनता है जिसमें कुरकुरी, कैरामेलाइज़्ड परत होती है, जो स्वाद और टेक्सचर को बढ़ाती है।
क्या मैं किसी और प्रकार का बन उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आलू या ब्रियोश बन की सिफारिश की जाती है, लेकिन आप अपनी पसंद का कोई भी नरम बन उपयोग कर सकते हैं।
