सिंपल चॉकलेट फज

अगर आप कंडेंस्ड मिल्क के बिना चॉकलेट फज बनाना चाहते हैं, तो इसे हैवी क्रीम और चीनी के मिश्रण से बदल सकते हैं। हर 397 ग्राम मीठे कंडेंस्ड मिल्क के लिए, लगभग 200 मिली हैवी क्रीम और 100 ग्राम चीनी का उपयोग करें, इन्हें गाढ़ा होने तक पकाएं और फिर चॉकलेट डालें।

घर का बना चॉकलेट फज स्टोर करने के लिए इसे एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर एक हफ्ते तक रखें। अगर आप इसकी शेल्फ लाइफ बढ़ाना चाहते हैं, तो इसे फ्रिज में रखें, जहां यह दो हफ्ते तक टिकेगा। परोसने से पहले इसे कमरे के तापमान पर आने दें ताकि इसका टेक्सचर सही रहे।

हां, आप चॉकलेट फज का वेगन संस्करण बना सकते हैं। इसके लिए डेयरी-फ्री चॉकलेट चिप्स और मीठे कंडेंस्ड मिल्क की जगह नारियल का दूध इस्तेमाल करें। सामग्री को उसी तरह मिलाएं जैसे मूल रेसिपी में बताया गया है, और आपको स्वादिष्ट वेगन चॉकलेट फज मिलेगा।

चॉकलेट फज ताजे बेरीज़, व्हिप्ड क्रीम या वनीला आइसक्रीम के साथ शानदार लगता है। आप इसके ऊपर थोड़ा सा सॉल्टेड कारमेल सॉस या समुद्री नमक भी छिड़क सकते हैं, जो स्वाद को और बढ़ा देगा।

चॉकलेट फज को फ्रिज में सेट होने में आमतौर पर लगभग 2 घंटे लगते हैं। हालांकि, बेहतर परिणाम के लिए आप इसे 4 घंटे तक फ्रिज में छोड़ सकते हैं ताकि यह पूरी तरह ठंडा और सख्त हो जाए, फिर इसे चौकोर टुकड़ों में काटें।