झींगा पॉलिस्ता स्टाइल ब्राज़ीलियन व्यंजन का एक क्लासिक पकवान है, जिसे आमतौर पर ठंडी बीयर के साथ ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जाता है। यह रेसिपी जल्दी और आसानी से तैयार की जा सकती है, लेकिन ध्यान रखें कि इसे तुरंत परोसना चाहिए ताकि इसका स्वाद और बनावट बेहतरीन बनी रहे। झींगे की कुरकुरी बनावट और खट्टे डिपिंग सॉस का मेल इसे समारोहों या आरामदायक शामों के लिए एक आदर्श व्यंजन बनाता है।
झींगे को अच्छी तरह धो लें और उनके सिर हटा दें, लेकिन पतली खोल को intact छोड़ दें ताकि तलने पर झींगे की बनावट कुरकुरी बने।
झींगे को एक साफ किचन तौलिये पर रखकर सुखा लें।
एक कटोरे में अंडे फेंटें और स्वादानुसार नमक डालें।
झींगे को फेंटे हुए अंडे में डुबोएं, फिर उन्हें मैदे में लपेटें।
एक गहरे पैन या बर्तन में पर्याप्त मात्रा में तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, तो झींगे को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
झींगे को तेल से निकालकर पेपर टॉवल पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जाए।
झींगे को तलने के तुरंत बाद परोसें ताकि उनकी कुरकुरी बनावट बनी रहे।
डिश को नींबू के टुकड़ों और बराबर मात्रा में मेयोनेज़ और केचप से बने डिपिंग सॉस के साथ परोसें।
तलने से पहले सुनिश्चित करें कि तेल पर्याप्त गरम हो ताकि झींगे गीले न हों।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए फ्रोजन झींगे का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप फ्रोजन झींगे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उन्हें पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट करें और सुखा लें, फिर रेसिपी के अनुसार आगे बढ़ें।
झींगे तलने के लिए कौन सा तेल सबसे अच्छा है?
तटस्थ तेल जैसे वनस्पति या कैनोला तेल झींगे तलने के लिए आदर्श हैं क्योंकि वे डिश के स्वाद को प्रभावित नहीं करते।
क्या मैं तलने से पहले झींगे की खोल हटा सकता हूँ?
पतली खोल को intact छोड़ने से कुरकुरी बनावट मिलती है, लेकिन अगर आप चाहें तो इसे हटा सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि झींगे पक गए हैं?
झींगे पकने पर सुनहरे भूरे हो जाते हैं और उनकी खोल कुरकुरी हो जाती है।
क्या मैं इस डिश को ग्लूटेन-फ्री बना सकता हूँ?
हाँ, आप मैदे की जगह ग्लूटेन-फ्री फ्लोर ब्लेंड का उपयोग कर सकते हैं ताकि डिश ग्लूटेन-फ्री हो जाए।
