जैसे-जैसे 29 तारीख करीब आ रही है, मैं आपके साथ यह रेसिपी साझा कर रहा हूँ ताकि आप इसे पहले से तैयार कर सकें और इसका स्वाद चख सकें। ये ग्नोच्ची अनोखे हैं और इन्हें आप गाढ़ी टमाटर की ग्रेवी, पेस्टो, या हल्के स्वाद के लिए क्रीम सॉस और कद्दूकस किए हुए पार्मेज़ान चीज़ के साथ परोस सकते हैं। इसके अलावा, गेहूं की सूजी न केवल स्वादिष्ट होती है बल्कि इसके कई फायदे भी हैं।...
दूध को मक्खन, नमक और काली मिर्च के साथ गर्म करें जब तक यह उबलने न लगे।
लकड़ी के चम्मच से चलाते हुए धीरे-धीरे सूजी को एकसार डालें।
सूजी को पकाएं जब तक यह गाढ़ी न हो जाए और पैन के तले से अलग न होने लगे। आंच से उतार लें।
अंडा और बारीक कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान चीज़ डालें और लगातार चलाते हुए मिलाएं।
मिश्रण को मक्खन लगे काउंटरटॉप पर फैलाएं और लगभग 2 सेमी मोटी परत बनाएं।
ग्नोच्ची को लगभग 4 सेमी व्यास वाले गोल कटर से काटें।
सूजी ग्नोच्ची को मक्खन लगे बेकिंग डिश में रखें।
ग्नोच्ची पर मोटा कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान चीज़ छिड़कें।
गर्म ओवन में ग्नोच्ची को सुनहरा होने तक बेक करें, लगभग 15 मिनट।
स्मूद टेक्सचर के लिए, सूजी को दूध में डालने से पहले छान लें।
ग्नोच्ची के किनारों को साफ रखने के लिए तेज धार वाला गोल कटर इस्तेमाल करें।
अगर मिश्रण चिपचिपा हो तो अपने हाथों या कटर पर हल्का मक्खन लगाएं।
अपने पसंदीदा सॉस के साथ प्रयोग करें और देखें कि कौन सा सबसे अच्छा लगता है।
क्या मैं सूजी ग्नोच्ची पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप ग्नोच्ची को तैयार करके बेक करने से पहले 24 घंटे तक फ्रिज में रख सकते हैं।
इस रेसिपी के लिए कौन सा दूध सबसे अच्छा है?
गाढ़े स्वाद के लिए फुल क्रीम दूध की सिफारिश की जाती है, लेकिन आप चाहें तो लो-फैट दूध का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं ग्नोच्ची को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप बिना पके ग्नोच्ची को फ्रीज कर सकते हैं। उन्हें एक बेकिंग शीट पर अलग-अलग फ्रीज करें, फिर फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में स्थानांतरित करें।
अगर मेरे पास गोल कटर नहीं है तो मैं क्या करूँ?
आप एक छोटे गिलास या किसी भी गोल वस्तु का उपयोग कर सकते हैं जिसका व्यास समान हो।
क्या मैं इस रेसिपी को ग्लूटेन-फ्री बना सकता हूँ?
यह रेसिपी सूजी पर आधारित है, जिसमें ग्लूटेन होता है। इसे ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए बड़े बदलाव करने होंगे।
