घर पर बने स्कॉन्स का आनंद लें इस आसान रेसिपी के साथ। ये स्कॉन्स नाश्ते, ब्रंच या दोपहर की चाय के लिए परफेक्ट हैं। इस रेसिपी में साधारण सामग्री जैसे मैदा, नमकीन मक्खन और छाछ का उपयोग किया गया है, जो एक नरम और परतदार बनावट के साथ हल्की मिठास प्रदान करते हैं। बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा हल्की और हवादार उठान सुनिश्चित करते हैं। चाहे आप इन्हें सादा पसंद करें या वनीला एसेंस की...
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।
एक बड़े बाउल में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाएं।
नमकीन मक्खन को काटकर डालें और मिश्रण को मोटे चूरे जैसा बना लें।
छाछ में एक अंडा डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
वैकल्पिक रूप से, वनीला एसेंस डालें।
छाछ का मिश्रण सूखी सामग्री में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
एक पेस्ट्री मैट पर थोड़ा मैदा छिड़कें।
आटे को पेस्ट्री मैट पर रखें।
आटे को हल्के हाथों से गूंथें, ज्यादा न गूंथें।
पेस्ट्री कटर का उपयोग करके स्कॉन्स काटें।
वैकल्पिक रूप से, गोल स्कॉन्स के लिए कुकी कटर का उपयोग करें।
स्कॉन्स को ट्रे पर रखें और दूध से ब्रश करें।
पहले बैच के लिए, ऊपर से चीनी छिड़कें।
दूसरे बैच के लिए, चॉकलेट चिप्स या अपनी पसंद के अन्य टॉपिंग डालें।
180°C पर लगभग 20 मिनट तक सुनहरा होने तक बेक करें।
बेहतर परिणाम के लिए ठंडा मक्खन और छाछ का उपयोग करें।
आटे को ज्यादा न मिलाएं, इससे स्कॉन्स सख्त हो सकते हैं।
क्या मैं अनसाल्टेड मक्खन का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, आप अनसाल्टेड मक्खन का उपयोग कर सकते/सकती हैं, लेकिन सूखी सामग्री में एक चुटकी नमक डालें।
क्या मैं छाछ की जगह साधारण दूध का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, आप साधारण दूध का उपयोग कर सकते/सकती हैं, लेकिन उसमें 1 चम्मच नींबू का रस या सिरका डालें और उपयोग से पहले कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।
मैं स्कॉन्स को कैसे स्टोर करूं?
स्कॉन्स को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक स्टोर करें, या लंबे समय तक स्टोर करने के लिए फ्रीज करें।
क्या मैं स्कॉन्स पर कोई टॉपिंग डाल सकता/सकती हूं?
हां, आप चॉकलेट चिप्स, सूखे फल, या नट्स जैसी टॉपिंग्स को बेक करने से पहले आटे में मिला सकते/सकती हैं।
मैं स्कॉन्स के साथ क्या परोस सकता/सकती हूं?
स्कॉन्स जैम, क्लॉटेड क्रीम, या मक्खन के साथ परोसने में स्वादिष्ट लगते हैं।
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