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घर पर बने स्कोन्स का आनंद लें इस आसान रेसिपी के साथ। ये स्कोन्स नाश्ते, ब्रंच या दोपहर की चाय के लिए परफेक्ट हैं। इस रेसिपी में साधारण सामग्री जैसे मैदा, नमकीन मक्खन और छाछ का उपयोग किया गया है, जो एक नरम और परतदार बनावट के साथ हल्की मिठास प्रदान करता है। बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा हल्की और फूली हुई बनावट सुनिश्चित करते हैं। चाहे आप इन्हें सादा पसंद करें या वनीला एसेंस...
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।
एक बड़े बर्तन में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाएं।
नमकीन मक्खन को काटकर मिलाएं जब तक मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा न हो जाए।
छाछ में एक अंडा डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
वैकल्पिक रूप से, वनीला एसेंस डालें।
छाछ का मिश्रण सूखी सामग्री में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
पेस्ट्री मैट पर थोड़ा मैदा छिड़ककर तैयार करें।
आटे को पेस्ट्री मैट पर रखें।
आटे के साथ धीरे-धीरे काम करें, इसे ज्यादा न गूंथें।
स्कोन्स काटने के लिए पेस्ट्री कटर का उपयोग करें।
वैकल्पिक रूप से, गोल स्कोन्स के लिए कुकी कटर का उपयोग करें।
स्कोन्स को ट्रे पर रखें और दूध से ब्रश करें।
पहले बैच के लिए, ऊपर से चीनी छिड़कें।
दूसरे बैच के लिए, चॉकलेट चिप्स या अपनी पसंद के अन्य टॉपिंग डालें।
180°C पर लगभग 20 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
सर्वश्रेष्ठ परिणाम के लिए ठंडा मक्खन और छाछ का उपयोग करें।
आटे को ज्यादा न मिलाएं, इससे स्कोन्स सख्त हो सकते हैं।
क्या मैं अनसाल्टेड मक्खन का उपयोग कर सकता हूं?
हां, आप अनसाल्टेड मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सूखी सामग्री में एक चुटकी नमक डालें।
क्या मैं छाछ की जगह साधारण दूध का उपयोग कर सकता हूं?
हां, आप साधारण दूध का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उसमें 1 चम्मच नींबू का रस या सिरका डालें और उपयोग से पहले कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें।
मैं स्कोन्स को कैसे स्टोर करूं?
स्कोन्स को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में 2 दिनों तक स्टोर करें, या लंबे समय तक स्टोर करने के लिए फ्रीज करें।
क्या मैं स्कोन्स में कोई टॉपिंग डाल सकता हूं?
हां, आप चॉकलेट चिप्स, सूखे फल, या नट्स जैसे टॉपिंग्स को बेक करने से पहले आटे में मिला सकते हैं।
मैं स्कोन्स के साथ क्या परोस सकता हूं?
स्कोन्स जैम, क्लॉटेड क्रीम, या मक्खन के साथ परोसने में स्वादिष्ट लगते हैं।
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