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ताज़ी मकई से बनी एक स्वादिष्ट और नरम नमकीन पुडिंग। किसी भी भोजन के साथ साइड डिश के रूप में परोसने के लिए परफेक्ट, जो नमकीन स्वादों में मीठा संतुलन जोड़ती है। यह डिश पारंपरिक मकई कैसरोल की याद दिलाती है और आपके खाने की मेज पर आरामदायक स्पर्श लाती है।
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अपने ओवन को 180°C (350°F) पर पहले से गरम करें।
मकई के दानों को भुट्टे से निकालें और उन्हें ¼ गिलास पानी के साथ ब्लेंडर में डालें।
मिश्रण को चिकना और क्रीमी होने तक ब्लेंड करें।
मकई की क्रीम को एक कटोरे में डालें। इसमें फेंटे हुए अंडे और मकई का तेल डालें, और अच्छी तरह मिलाएं।
मिश्रण में नमक और काली मिर्च डालकर स्वादानुसार सीज़न करें।
कटा हुआ चोरिज़ो, कटा हुआ पार्सले, और कद्दूकस किया हुआ मोज़रेला डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
मिश्रण को मध्यम आकार के रोस्टिंग पैन या बेकिंग टिन में डालें।
पहले से गरम ओवन में 180°C (350°F) पर लगभग 25 मिनट तक बेक करें, या जब तक ऊपर से सुनहरा भूरा न हो जाए।
गर्मागर्म परोसें।
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अधिक स्वाद के लिए, कटी हुई जड़ी-बूटियां जैसे पार्सले या धनिया डालें।
यदि ताज़ी मकई उपलब्ध न हो, तो आप जमी हुई मकई का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं ताज़ी मकई की जगह जमी हुई मकई का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, यदि ताज़ी मकई उपलब्ध न हो, तो आप जमी हुई मकई का उपयोग कर सकते हैं।
इस रेसिपी के लिए कौन सा चीज़ सबसे अच्छा है?
चेडर या पार्मेज़ान चीज़ अच्छा काम करता है, लेकिन आप विभिन्न स्वादों के लिए अन्य प्रकारों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
बचे हुए को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले ओवन या माइक्रोवेव में गरम करें।
क्या मैं अधिक स्वाद के लिए अन्य सामग्री जोड़ सकता हूँ?
हाँ, आप थोड़ी तीखापन के लिए कटे हुए शिमला मिर्च या जलपेनो डाल सकते हैं।
मैं इस मकई पुडिंग के साथ क्या परोस सकता हूँ?
यह नमकीन मकई पुडिंग भुने हुए मांस और ताज़ा सलाद के साथ खूबसूरती से मेल खाती है। इसे उबली हुई सब्जियों के साथ शाकाहारी मुख्य व्यंजन के रूप में भी परोसा जा सकता है।
