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जश्न मनाने का सबसे अच्छा तरीका है एक केक जिसमें मोमबत्ती लगी हो 🎂✨ तकनीकी रूप से, यह एक चार्लोट केक है... लेकिन मैं इसे सैंड्रा केक नाम दे रही हूं क्योंकि यह बहुत आसान है, कम समय लेता है, और क्योंकि मुझे अचानक याद आया कि मेरे पास अपनी मर्जी है और मुझे निर्देशों का पालन नहीं करना है 😈
स्पॉन्ज केक बेक करें या पहले से बना हुआ केक लें और इसे पूरी तरह ठंडा होने दें।
बीच से काटकर दो परतें बनाएं।
नीचे की परत पर मैसेरेटेड रसभरी और व्हिप्ड क्रीम की एक अच्छी परत लगाएं, फिर ऊपर की परत रखें।
केक के बाहर की सतह पर बटरक्रीम की एक पतली परत लगाएं।
लेडीफिंगर्स को केक के चारों ओर खड़ा करके हल्के से फ्रॉस्टिंग में चिपकाएं।
ऊपर एक और परत बटरक्रीम या व्हिप्ड क्रीम लगाएं।
अंतिम टच के लिए ऊपर एक स्ट्रॉबेरी रखें।
मोमबत्ती जलाएं, इच्छा करें और आनंद लें।
स्पॉन्ज केक को काटने से पहले पूरी तरह ठंडा कर लें ताकि यह टूटे नहीं।
मैसेरेटेड रसभरी के लिए ताजी रसभरी का उपयोग करें ताकि स्वाद बेहतर हो।
केक को परोसने से पहले 30 मिनट के लिए ठंडा करें ताकि यह सेट हो जाए और काटने में आसान हो।
क्या मैं बाजार से खरीदा हुआ स्पॉन्ज केक इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, बाजार से खरीदा हुआ स्पॉन्ज केक समय बचाने का एक अच्छा विकल्प है।
चुकंदर पाउडर की जगह क्या इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
आप फूड कलर का उपयोग कर सकते हैं या प्राकृतिक बटरक्रीम रंग पसंद हो तो इसे छोड़ सकते हैं।
केक को कैसे स्टोर करें?
केक को फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। इसे ढककर रखें ताकि यह सूखे नहीं।
क्या मैं टॉपिंग के लिए अन्य फल इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
बिल्कुल! स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, या फलों का मिश्रण भी अच्छा लगेगा।
क्या मुझे मैसेरेटेड रसभरी को ठंडा करना चाहिए?
नहीं, इसे कमरे के तापमान पर छोड़ने से यह सिरप जैसा और स्वादिष्ट बनता है।
Sandra is the face behind @SaffronandTarragon who shares approachable, globally-inspired recipes with practical tips and honest, relatable moments.
