मुझे पिछले सप्ताहांत @veganbrunch.ch में @eat_positive_switzerland के साथ स्वयंसेवा करने का मौका मिला, और जादुई @liuna_holistic ने मुझे उनके स्वादिष्ट केले के रोल्स से परिचित कराया! यह कुछ ऐसा था जो मैंने पहले कभी नहीं आज़माया था, और यह तुरंत मेरे पसंदीदा ब्रंच आइटम्स में से एक बन गया। ये रोल्स सरल लेकिन स्वादिष्ट हैं, जिनमें सूखे केले और प्लांट-बेस्ड कैरामल स्प्रेड का मेल है। ब्रंच या एक स्वस्थ मिठाई के लिए एकदम सही!
Loic Barret...
पके केले रातभर सुखाएं।
सूखे हुए केले को लंबाई में आधा काट लें।
बीज निकाले हुए खजूर को गर्म पानी में 15 मिनट तक भिगोएं।
भीगे हुए खजूर को मूंगफली के मक्खन, नमक और थोड़ा पानी डालकर ब्लेंड करें जब तक यह चिकना न हो जाए। गाढ़ापन समायोजित करने के लिए पानी डालें।
केले के कटे हुए हिस्से पर कैरामल की एक पतली परत लगाएं।
केले को कसकर रोल करें।
परोसें और आनंद लें!
अधिकतम मिठास और स्वाद के लिए केले पके हुए होने चाहिए।
समान परिणामों के लिए डिहाइड्रेटर का उपयोग करें, लेकिन कम तापमान पर ओवन भी काम कर सकता है।
कैरामल का गाढ़ापन समायोजित करने के लिए धीरे-धीरे पानी डालें।
विविधता के लिए बादाम मक्खन या चॉकलेट जैसे अलग-अलग स्प्रेड्स आज़माएं।
क्या मैं डिहाइड्रेटर की जगह ओवन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप केले को सुखाने के लिए बहुत कम तापमान पर सेट ओवन का उपयोग कर सकते हैं। उन्हें ज़्यादा सूखने से बचाने के लिए ध्यान रखें।
कैरामल स्प्रेड कितने समय तक टिकता है?
अगर इसे एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखा जाए, तो कैरामल स्प्रेड एक सप्ताह तक टिक सकता है।
क्या मैं कैरामल के लिए अन्य नट बटर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, मूंगफली के मक्खन के विकल्प के रूप में बादाम मक्खन या काजू मक्खन का उपयोग किया जा सकता है।
अगर मेरे पास खजूर नहीं है तो मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप खजूर के स्थान पर अंजीर या किशमिश का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद और बनावट थोड़ी अलग हो सकती है।
क्या ये रोल्स ग्लूटेन-फ्री हैं?
हाँ, यह रेसिपी स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री है क्योंकि इसमें कोई ग्लूटेन युक्त सामग्री शामिल नहीं है।
