रमज़ान रूह अफ़ज़ा मिल्क शरबत विद सब्जा सीड्स

रूह अफ़ज़ा मिल्क शरबत बनाने के लिए, 1 चम्मच सब्जा सीड्स को 10-15 मिनट के लिए पानी में भिगो दें जब तक वे फूल न जाएं। एक गिलास में 1 गिलास ठंडा फुल क्रीम दूध और 2 चम्मच रूह अफ़ज़ा सिरप मिलाएं और अच्छे से मिलाएं। भीगे हुए सब्जा सीड्स डालें और अगर चाहें तो 1 चम्मच चीनी और 0.5 चम्मच गुलाब जल मिलाएं। अंत में बर्फ के टुकड़े डालें और कटे हुए बादाम और पिस्ता से सजाएं।

रूह अफ़ज़ा मिल्क शरबत वेगन के लिए उपयुक्त नहीं है क्योंकि इसमें फुल क्रीम दूध होता है। हालांकि, आप इसे डेयरी-फ्री बनाने के लिए फुल क्रीम दूध की जगह बादाम दूध, नारियल दूध, या किसी अन्य प्लांट-बेस्ड दूध विकल्प का उपयोग कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि आप जो रूह अफ़ज़ा सिरप उपयोग कर रहे हैं वह भी वेगन-फ्रेंडली हो।

अगर आपके पास रूह अफ़ज़ा सिरप नहीं है, तो आप इसे अन्य फ्लेवर्ड सिरप जैसे गुलाब सिरप या खस सिरप से बदल सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप चीनी, गुलाब जल और कुछ बूंदें फूड कलर मिलाकर इसका होममेड संस्करण बना सकते हैं।

अगर आपके पास बचा हुआ रूह अफ़ज़ा मिल्क शरबत है, तो इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें। इसे ताज़गी बनाए रखने के लिए 24 घंटे के भीतर उपयोग करना सबसे अच्छा है। दोबारा परोसने से पहले इसे अच्छे से हिला लें क्योंकि सामग्री नीचे बैठ सकती है।

रूह अफ़ज़ा मिल्क शरबत हल्के स्नैक्स जैसे समोसे, पकौड़े, या फ्रूट चाट के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप इसे खजूर या पारंपरिक मिठाइयों जैसे गुलाब जामुन और जलेबी के साथ भी इफ्तार के लिए आनंद ले सकते हैं।