रमज़ान रूह अफ़ज़ा दूध शरबत सब्जा बीज के साथ

रूह अफ़ज़ा दूध शरबत बनाने के लिए, 1 चाय चम्मच सब्जा बीज को 10-15 मिनट तक पानी में भिगोएं जब तक वे फूल न जाएं। एक गिलास में 1 गिलास ठंडा फुल क्रीम दूध और 2 चम्मच रूह अफ़ज़ा सिरप मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं। भीगे हुए सब्जा बीज डालें, और अगर चाहें तो 1 चम्मच चीनी और 0.5 चाय चम्मच गुलाब जल मिलाएं। अंत में बर्फ के टुकड़े डालें और कटे हुए बादाम और पिस्ता से सजाएं।

रूह अफ़ज़ा दूध शरबत शाकाहारी लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है क्योंकि इसमें फुल क्रीम दूध होता है। हालांकि, आप इसे डेयरी-फ्री बनाने के लिए फुल क्रीम दूध की जगह बादाम दूध, नारियल दूध या किसी अन्य पौध-आधारित दूध विकल्प का उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप जो रूह अफ़ज़ा सिरप उपयोग कर रहे हैं वह भी शाकाहारी हो।

अगर आपके पास रूह अफ़ज़ा सिरप नहीं है, तो आप इसे अन्य फ्लेवर्ड सिरप जैसे गुलाब सिरप या खस सिरप से बदल सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप घर पर चीनी, गुलाब जल और कुछ बूंदें फूड कलर मिलाकर रूह अफ़ज़ा के स्वाद और रंग को नकल कर सकते हैं।

अगर आपके पास बचा हुआ रूह अफ़ज़ा दूध शरबत है, तो इसे एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें। इसे ताज़गी के लिए 24 घंटे के भीतर सेवन करना सबसे अच्छा है। दोबारा परोसने से पहले इसे अच्छी तरह से हिलाएं क्योंकि सामग्री नीचे बैठ सकती है।

रूह अफ़ज़ा दूध शरबत हल्के स्नैक्स जैसे समोसे, पकौड़े या फ्रूट चाट के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप इसे खजूर या पारंपरिक मिठाइयों जैसे गुलाब जामुन और जलेबी के साथ भी इफ्तार के लिए आनंद ले सकते हैं।