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यह रंगीन सलाद क्विनोआ का नटी स्वाद, रॉकेट की तीखी किक, क्रीमी एवोकाडो और भुने चेरी टमाटरों की खट्टी-मीठी मिठास को मिलाता है। नींबू-हर्ब विनैग्रेट इसे खूबसूरती से जोड़ता है। यह एक ताज़ा और पौष्टिक डिश है जो हल्के लंच या डिनर के लिए परफेक्ट है। ट्राई-कलर क्विनोआ इसे आकर्षक बनाता है, और मिक्स्ड अंकुरित इसमें कुरकुरापन जोड़ते हैं। एक प्रो टिप आपके एवोकाडो को ताजा और हरा बनाए रखेगा, जिससे यह सलाद आंखों और...
अपने ओवन को 400°F (200°C) पर प्रीहीट करें। चेरी टमाटरों को जैतून के तेल और एक चुटकी नमक के साथ टॉस करें। इन्हें बेकिंग शीट पर रखें और लगभग 10–12 मिनट तक भूनें जब तक कि इनके छिलके फटने और हल्के भूरे होने न लगें। ठंडा होने के लिए अलग रखें।
पैकेज के निर्देशों के अनुसार क्विनोआ पकाएं (आमतौर पर 1 भाग क्विनोआ और 2 भाग पानी)। इसे कांटे से फुलाएं और कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।
जैतून का तेल, नींबू का रस, मस्टर्ड, शहद, नमक और काली मिर्च को एक छोटे कटोरे या जार में मिलाएं। इसे जोर से फेंटें या हिलाएं जब तक कि ड्रेसिंग इमल्सिफाई न हो जाए।
एक बड़े प्लेट या कटोरे में रॉकेट की एक अच्छी परत बिछाएं।
पके हुए क्विनोआ को हरे पत्तों के बीच में रखें।
भुने हुए चेरी टमाटरों को किनारों और ऊपर बिखेरें।
डिश के ऊपर कटे हुए एवोकाडो डालें।
पूरे केंद्र में ताजे अंकुरित की एक मुट्ठी डालें।
परोसने से ठीक पहले ऊपर से विनैग्रेट डालें।
अगर आप इसे तुरंत नहीं खा रहे हैं, तो एवोकाडो को प्लेट में डालने से पहले नींबू के रस में हल्का सा टॉस करें ताकि यह भूरा न हो।
क्या मैं किसी और प्रकार का क्विनोआ इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप किसी भी प्रकार का क्विनोआ इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन ट्राई-कलर क्विनोआ डिश में एक अनोखा आकर्षण जोड़ता है।
बचे हुए सलाद को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए सलाद को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। ड्रेसिंग को अलग रखें ताकि सलाद गीला न हो।
क्या मैं रॉकेट की जगह कोई और हरी पत्तियां इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप रॉकेट की जगह पालक या अरुगुला का इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या यह सलाद मील प्रेप के लिए उपयुक्त है?
हाँ, लेकिन ड्रेसिंग और एवोकाडो को परोसने से पहले तक अलग रखें ताकि ताजगी बनी रहे।
क्या मैं विनैग्रेट पहले से बना सकता हूँ?
बिल्कुल! विनैग्रेट को एक सील बंद जार में फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर करें।
I have been a professional South African chef for 18 years, now teaching kids & adults how to cook by using their instincts. I am self-taught and have an extreme passion for various international cuisines. I have fallen in love with teaching others the skills that I have learnt, inspiring them through creative cooking.
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