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सिर्फ 2 सामग्रियों से घर पर बने फ्रेंच फ्राइज की रेसिपी। एक सरल और स्वादिष्ट स्नैक जो स्ट्रीट फूड प्रेमियों और फ्रेंच फ्राइज के शौकीनों के लिए परफेक्ट है। हर बाइट में कुरकुरी बनावट और तीखा पेरी पेरी स्वाद का आनंद लें।
आलू को छीलकर फ्राइज के लिए पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
आलू की स्ट्रिप्स को ठंडे पानी में धोकर अतिरिक्त स्टार्च निकालें, फिर उन्हें साफ तौलिये से सुखा लें।
आलू की स्ट्रिप्स को कॉर्न फ्लोर के साथ समान रूप से कोट करें ताकि वे कुरकुरी बनावट प्राप्त करें।
एक गहरे पैन या फ्रायर में तेल गरम करें और आलू की स्ट्रिप्स को बैच में सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
फ्राइज को तेल से निकालकर अतिरिक्त तेल निकालने के लिए पेपर टॉवल पर रखें।
फ्राइज पर पेरी पेरी मसाला उदारतापूर्वक छिड़कें और समान रूप से कोट करने के लिए टॉस करें।
तलने से पहले सुनिश्चित करें कि आलू पूरी तरह से सूखे हों ताकि तेल न छींटे।
तेल का तापमान बनाए रखने और समान पकाने के लिए आलू को छोटे बैच में तलें।
अपने मसाले की पसंद के अनुसार पेरी पेरी मसाले की मात्रा समायोजित करें।
क्या मैं ताजे आलू की जगह फ्रोजन फ्राइज का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप फ्रोजन फ्राइज का उपयोग कर सकते हैं और तलने के बाद उन्हें पेरी पेरी मसाले के साथ कोट कर सकते हैं।
तलने के लिए कौन सा तेल सबसे अच्छा है?
सब्जी का तेल या कैनोला तेल सबसे अच्छा है क्योंकि इनका स्मोक पॉइंट अधिक होता है।
मैं घर पर पेरी पेरी मसाला कैसे बना सकता हूँ?
आप पपरिका, मिर्च पाउडर, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, अजवायन और नमक मिलाकर घर पर पेरी पेरी मसाला बना सकते हैं।
क्या मैं फ्राइज को तलने की बजाय बेक कर सकता हूँ?
हाँ, आप फ्राइज को 400°F (200°C) पर 20-25 मिनट तक बेक कर सकते हैं, बीच में पलटकर समान कुरकुरापन पाने के लिए।
बचे हुए फ्राइज को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए फ्राइज को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें और उन्हें ओवन या एयर फ्रायर में दोबारा गरम करें।
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