हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
ये पुर्तगाली कस्टर्ड टार्ट्स कुरकुरी, मलाईदार और बेहद स्वादिष्ट हैं। मैंने इस रेसिपी को ग्लूटेन-फ्री बनाया है, लेकिन आप इसे स्टोर से खरीदी गई सामान्य पफ पेस्ट्री के साथ भी बना सकते हैं। परतदार क्रस्ट और मलाईदार कस्टर्ड फिलिंग का यह अद्भुत संयोजन इन टार्ट्स को एक पसंदीदा मिठाई बनाता है। किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट, ये आपके दोस्तों और परिवार को जरूर प्रभावित करेंगे।
लिंक: [पास्तéis डी नाटा (पुर्तगाली कस्टर्ड टार्ट्स) - लूसी की...
अपने ओवन को 375°F पर प्रीहीट करें।
ग्लूटेन-फ्री पफ पेस्ट्री को एक सूखे आटे वाली सतह पर पतला बेल लें।
पेस्ट्री को चौकोर या गोल आकार में काटें ताकि यह आपके मफिन टिन्स में फिट हो जाए।
मफिन टिन्स को ग्लूटेन-फ्री पेस्ट्री के टुकड़ों से लाइन करें।
एक सॉसपैन में दूध, कॉर्नस्टार्च, चीनी और वनीला मिलाएं। इसे लगातार चलाते हुए पकाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
अंडे की जर्दी को एक मध्यम कटोरे में रखें। धीरे-धीरे 1/2 कप गर्म दूध का मिश्रण अंडे की जर्दी में फेंटें।
अंडे की जर्दी का मिश्रण धीरे-धीरे बाकी दूध के मिश्रण में डालें और लगातार फेंटते रहें। इसे लगभग 5 मिनट तक पकाएं या जब तक यह गाढ़ा न हो जाए।
ग्लूटेन-फ्री कस्टर्ड को पेस्ट्री-लाइन किए हुए मफिन टिन्स में डालें।
प्रीहीटेड ओवन में लगभग 20-25 मिनट तक बेक करें जब तक ऊपर से सुनहरा और कैरामेलाइज़ न हो जाए।
ओवन से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें।
सुनिश्चित करें कि पफ पेस्ट्री समान रूप से बेलें ताकि यह समान रूप से बेक हो।
अंडे की जर्दी को धीरे-धीरे फेंटें ताकि यह फटने न पाए।
टार्ट्स परफेक्ट फिनिश के लिए हल्का ठंडा होने के बाद दालचीनी और पिसी चीनी छिड़कें।
क्या मैं ग्लूटेन-फ्री की जगह सामान्य पफ पेस्ट्री का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, अगर आपको रेसिपी को ग्लूटेन-फ्री बनाने की जरूरत नहीं है तो आप सामान्य पफ पेस्ट्री का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
मैं कस्टर्ड को फटने से कैसे रोक सकता/सकती हूं?
गर्म दूध के मिश्रण को धीरे-धीरे अंडे की जर्दी में फेंटें ताकि यह टेम्पर हो जाए और फटे नहीं।
क्या मैं कस्टर्ड को पहले से बना सकता/सकती हूं?
हां, आप कस्टर्ड को पहले से तैयार कर सकते/सकती हैं और इसे उपयोग करने तक फ्रिज में स्टोर कर सकते/सकती हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि टार्ट्स बेक हो गए हैं?
ऊपर से सुनहरा और कैरामेलाइज़ होना चाहिए और पेस्ट्री सुनहरी भूरी होनी चाहिए।
बचे हुए टार्ट्स को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
बचे हुए टार्ट्स को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
Hello everyone, my name is Lucy. I am a recipe developer, and my mission is to create delicious, mostly healthy, easy, and balanced meals that use a variety of fresh and affordable ingredients. Some of my recipes will be gluten free, diary free, vegan, keto and more. You’ll find everything from one pan skillet dinners to colorful salads, comforting pasta recipes, the occasional treat, and more.
...
