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यह पालक चना नारियल सूप प्रोटीन और आयरन से भरपूर डिटॉक्स सूप है, जो एक आरामदायक, क्रीमी और त्योहार के बाद के भोजन के लिए एकदम सही है। यह एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प है, जिसमें पालक, चना और नारियल के दूध की अच्छाई शामिल है। यह उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प है जो पौष्टिक और स्वादिष्ट हरे कटोरे का आनंद लेना चाहते हैं।
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एक पैन में तेल गरम करें और लहसुन और प्याज को हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
कटा हुआ पालक डालें और मुरझाने तक भूनें।
उबला हुआ चना और पानी या सब्जी का स्टॉक डालें। 5–6 मिनट तक पकाएं।
थोड़ा ठंडा करें और सूप का आधा हिस्सा ब्लेंड करें ताकि क्रीमी टेक्सचर आए, फिर इसे वापस पॉट में मिला दें।
नारियल का दूध, नमक और काली मिर्च डालें। बिना उबाल के 2–3 मिनट तक धीरे-धीरे पकाएं।
नींबू का रस डालें और नारियल के दूध की धार या कुटी हुई काली मिर्च से सजाएं।
गर्मागर्म परोसें और इस क्रीमी डिटॉक्स बाउल का आनंद लें।
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नारियल का दूध डालने के बाद सूप को उबालें नहीं, ताकि इसकी क्रीमी टेक्सचर बनी रहे।
सूप की गाढ़ापन आप पानी या सब्जी के स्टॉक की मात्रा बढ़ाकर या घटाकर समायोजित कर सकते हैं।
अधिक स्वाद के लिए आप इसे धनिया या पुदीने की ताजी पत्तियों से सजा सकते हैं।
क्या मैं डिब्बाबंद नारियल का दूध इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, डिब्बाबंद नारियल का दूध इस रेसिपी के लिए बिल्कुल सही है। उपयोग करने से पहले इसे अच्छी तरह हिलाएं।
क्या मैं पालक की जगह अन्य साग का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप पालक की जगह केल या अन्य पत्तेदार साग का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है।
क्या मैं यह सूप पहले से बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप यह सूप पहले से बना सकते हैं और इसे फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। परोसने से पहले हल्के गर्म कर लें।
क्या यह सूप फ्रीज करने के लिए उपयुक्त है?
हाँ, आप इस सूप को फ्रीज कर सकते हैं। हालांकि, इसका क्रीमी टेक्सचर बनाए रखने के लिए नारियल का दूध दोबारा गर्म करने के बाद डालें।
क्या मैं इस सूप में अन्य सब्जियाँ डाल सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप इसमें गाजर या तोरी जैसी अन्य सब्जियाँ डाल सकते हैं, जिससे पोषण और स्वाद बढ़ेगा।
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