यह पालक चना नारियल सूप प्रोटीन और आयरन से भरपूर एक डिटॉक्स सूप है, जो एक आरामदायक, मलाईदार, त्योहार के बाद के भोजन के लिए एकदम सही है। यह एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प है, जिसमें पालक, चना और नारियल के दूध की अच्छाई शामिल है। यह एक पौष्टिक और स्वादिष्ट हरे कटोरे का आनंद लेने के लिए आदर्श विकल्प है।
एक पैन में तेल गरम करें और लहसुन और प्याज को हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
कटा हुआ पालक डालें और मुरझाने तक भूनें।
उबला हुआ चना और पानी या सब्जी का स्टॉक डालें। 5–6 मिनट तक पकाएं।
थोड़ा ठंडा करें और सूप का आधा हिस्सा ब्लेंड करें ताकि मलाईदार बनावट मिले, फिर इसे वापस पॉट में मिलाएं।
नारियल का दूध, नमक और काली मिर्च डालें। बिना उबाल के 2–3 मिनट तक हल्की आंच पर पकाएं।
नींबू का रस डालें और नारियल के दूध की धार या कुटी हुई काली मिर्च से सजाएं।
गर्मागर्म परोसें और इस आरामदायक और मलाईदार डिटॉक्स कटोरे का आनंद लें।
नारियल का दूध डालने के बाद सूप को उबालें नहीं, ताकि इसकी मलाईदार बनावट बनी रहे।
सूप की गाढ़ापन को आप पानी या सब्जी के स्टॉक की मात्रा बढ़ाकर या घटाकर समायोजित कर सकते हैं।
अधिक स्वाद के लिए, आप इसे ताजा धनिया या पुदीने से सजा सकते हैं।
क्या मैं डिब्बाबंद नारियल का दूध इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, डिब्बाबंद नारियल का दूध इस रेसिपी के लिए बिल्कुल सही है। उपयोग करने से पहले इसे अच्छी तरह हिलाएं।
क्या मैं पालक की जगह दूसरी पत्तेदार सब्जी इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप पालक की जगह केल या अन्य पत्तेदार सब्जियां इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है।
क्या मैं यह सूप पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप यह सूप पहले से बनाकर फ्रिज में 2 दिनों तक रख सकते हैं। परोसने से पहले हल्की आंच पर गर्म करें।
क्या यह सूप फ्रीज करने के लिए उपयुक्त है?
हाँ, आप इस सूप को फ्रीज कर सकते हैं। हालांकि, मलाईदार बनावट बनाए रखने के लिए नारियल का दूध दोबारा गर्म करने के बाद डालें।
क्या मैं इस सूप में अन्य सब्जियां डाल सकता हूँ?
हाँ, आप इसमें गाजर या ज़ुकीनी जैसी अन्य सब्जियां डाल सकते हैं, जिससे पोषण और स्वाद बढ़ेगा।
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