एक हल्का और फूला हुआ संतरे के स्वाद वाला स्पॉन्ज केक।
सेक्शन A की सामग्री को अच्छे से मिलाएं।
सेक्शन B से अंडे के सफेद भाग को क्रीम ऑफ टार्टर के साथ 1 मिनट तक फेंटें, फिर चीनी डालें और तब तक फेंटें जब तक सख्त चोटियां न बन जाएं।
सेक्शन A के मिश्रण को सेक्शन B के अंडे के सफेद मिश्रण में डालें। अच्छे से मिलाएं।
मिश्रण को 10-इंच के गोल केक टिन में डालें और 160°C पर 45 मिनट तक बेक करें।
बेहतर वॉल्यूम के लिए अंडे का सफेद भाग कमरे के तापमान पर रखें।
केक को हल्का और फूला हुआ रखने के लिए बैटर को ज्यादा न मिलाएं।
मैं अपने ऑरेंज स्पॉन्ज केक को हल्का और फूला हुआ कैसे बना सकता/सकती हूँ?
हल्का और फूला हुआ ऑरेंज स्पॉन्ज केक बनाने के लिए, अंडे के सफेद भाग को क्रीम ऑफ टार्टर के साथ सख्त चोटियां बनने तक फेंटना जरूरी है। यह मिश्रण में हवा भरता है, जिससे केक हल्का और फूला हुआ बनता है। इसके अलावा, अंडे के सफेद मिश्रण को धीरे-धीरे मिलाने से वह फुलावट बनी रहती है।
क्या मैं इस ऑरेंज स्पॉन्ज केक को ग्लूटेन-फ्री बना सकता/सकती हूँ?
हां, आप इस ऑरेंज स्पॉन्ज केक को ग्लूटेन-फ्री बना सकते/सकती हैं। स्पॉन्ज केक मिक्स और सुप्रीम केक के आटे को ग्लूटेन-फ्री विकल्पों से बदलें। बादाम या नारियल के आटे से बने ग्लूटेन-फ्री केक मिक्स और आटे का उपयोग करें ताकि केक का टेक्सचर बना रहे।
बचे हुए ऑरेंज स्पॉन्ज केक को स्टोर करने के लिए कुछ अच्छे सुझाव क्या हैं?
बचे हुए ऑरेंज स्पॉन्ज केक को स्टोर करने के लिए, इसे प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह से लपेटें या एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक या फ्रिज में 1 सप्ताह तक रखा जा सकता है। यदि आप इसे लंबे समय तक रखना चाहते हैं, तो केक को फ्रीज करें। बस सुनिश्चित करें कि इसे फ्रीजर बर्न से बचाने के लिए अच्छी तरह से लपेटा गया हो।
इस स्पॉन्ज केक रेसिपी में संतरे के पेस्ट का विकल्प क्या हो सकता है?
यदि आपके पास संतरे का पेस्ट नहीं है, तो आप इसे ताजे संतरे के रस या संतरे के छिलके के साथ बदल सकते हैं ताकि प्राकृतिक स्वाद मिले। वैकल्पिक रूप से, आप संतरे का अर्क भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे कम मात्रा में उपयोग करें क्योंकि यह पेस्ट की तुलना में अधिक सघन हो सकता है।
ऑरेंज स्पॉन्ज केक के साथ कौन-कौन से स्वादिष्ट पेयरिंग्स हो सकते हैं?
ऑरेंज स्पॉन्ज केक विभिन्न संगतों के साथ अद्भुत लगता है। इसे व्हिप्ड क्रीम, हल्के संतरे के ग्लेज़, या ताजे जामुन के साथ परोसने पर स्वाद और बढ़ जाता है। वनीला आइसक्रीम का एक स्कूप या साइट्रस-फ्लेवर योगर्ट का एक चम्मच भी इस मिठाई के अनुभव को और बेहतर बना सकता है।
