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पांडा एक्सप्रेस मुझे आते देखना पसंद नहीं करता! यह घर पर बना ऑरेंज चिकन रेसिपी एक कुरकुरा, स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसमें खट्टा-मीठा ऑरेंज सॉस है जो आपको बाहर से खाना मंगवाने की याद भी नहीं दिलाएगा। परफेक्टली फ्राई किए हुए चिकन के टुकड़े चमकदार, चटपटे सॉस में लिपटे हुए—यह डिनर के लिए एक शानदार विकल्प है! इसे हरे प्याज़, तिल और मिर्च के फ्लेक्स से सजाएं। गरमागरम चावल के साथ परोसें और एक संतोषजनक भोजन...
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
चिकन को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, फिर उसमें अंडा मिलाएं।
चिकन को मैदा और कॉर्नस्टार्च के मिश्रण में लपेटें। इसे 10 मिनट के लिए रख दें।
पहले चिकन को 175°C / 350°F पर हल्का सुनहरा होने तक तलें।
चिकन को वायर रैक पर 5–10 मिनट के लिए रख दें।
चिकन को फिर से मैदा और कॉर्नस्टार्च के मिश्रण में लपेटें।
चिकन को 190°C / 375°F पर गहरा सुनहरा होने तक दोबारा तलें।
चिकन को रैक पर रखें ताकि भाप न लगे।
अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए चिकन को तेज़ आँच पर 30 सेकंड के लिए अंतिम बार तलें। इसे फिर से आराम दें।
एक सॉसपैन में सभी सॉस सामग्री (स्लरी को छोड़कर) को उबालें।
स्लरी डालें और सॉस को गाढ़ा और चमकदार होने तक पकाएं।
कुरकुरे चिकन को सॉस में डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
इच्छानुसार हरे प्याज़, तिल और मिर्च के फ्लेक्स से सजाएं। गरमागरम चावल के साथ परोसें।
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सॉस में सबसे अच्छा स्वाद पाने के लिए ताजा संतरे का रस इस्तेमाल करें।
तलने के बीच चिकन को आराम देने से अधिकतम कुरकुरापन सुनिश्चित होता है।
मिर्च के फ्लेक्स को अपनी मसालेदार पसंद के अनुसार समायोजित करें।
चिकन की कुरकुरी बनावट बनाए रखने के लिए तुरंत परोसें।
क्या मैं चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन चिकन थाई का रस और स्वाद बेहतर होता है।
क्या मैं चिकन को तलने की बजाय बेक कर सकता हूँ?
तलने से सबसे अच्छा कुरकुरापन मिलता है, लेकिन आप चिकन को 200°C / 400°F पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक बेक कर सकते हैं।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। कुरकुरापन बनाए रखने के लिए इसे ओवन या एयर फ्रायर में गरम करें।
क्या मैं सॉस को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप सॉस को पहले से बना सकते हैं और फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं। चिकन के साथ मिलाने से पहले इसे गरम करें।
क्या मिर्च के फ्लेक्स ज़रूरी हैं?
नहीं, मिर्च के फ्लेक्स वैकल्पिक हैं, लेकिन वे डिश में एक अच्छा तीखापन जोड़ते हैं।
