हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
@sebastian_fitarau के पेज पर यह रेसिपी देखने के बाद से ही मुझे इसे आज़माने की इच्छा थी! यह शायद सबसे बेहतरीन ऑक्टोपस व्यंजनों में से एक है जो मैंने कभी चखा है। कोमल ऑक्टोपस, मलाईदार आलू की प्यूरी और ताजे पैशन फ्रूट की खट्टी-मीठी ताजगी का मेल एक अनोखा और अविस्मरणीय स्वाद अनुभव बनाता है। इस व्यंजन को तैयार करने में थोड़ा समय लगता है, लेकिन रेशमी प्यूरी और टोस्ट किए हुए आलू ऑक्टोपस के...
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
पीले और शकरकंद को मध्यम आंच पर उबलते पानी में तब तक पकाएं जब तक वे नरम न हो जाएं, लगभग 30–40 मिनट।
1 पीला आलू, 1 शकरकंद, नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल फूड प्रोसेसर में डालें। चिकना पेस्ट बनाने के लिए ब्लेंड करें।
बचे हुए आलू को छोटे टुकड़ों में काट लें।
1 टेबलस्पून जैतून का तेल मध्यम आंच पर गरम करें। इसमें लहसुन की कलियां, ताजा धनिया और ऑक्टोपस के टुकड़े डालें। 5 मिनट तक पकाएं जब तक खुशबू न आ जाए और ऑक्टोपस गर्म न हो जाए।
पैन में छोटे आलू के टुकड़े डालें और तब तक पकाएं जब तक आलू टोस्ट होकर हल्के सुनहरे न हो जाएं।
डिश को प्लेट करें: सबसे नीचे आलू की प्यूरी फैलाएं। इसके ऊपर ऑक्टोपस और टोस्ट किए हुए आलू रखें।
ऊपर से ताजा पैशन फ्रूट डालें और तुरंत परोसें।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
यदि आपको तैयार ऑक्टोपस नहीं मिलता है, तो आप ताजा ऑक्टोपस के टेंटेकल्स को लगभग 45 मिनट तक उबाल सकते हैं जब तक वे नरम न हो जाएं।
प्यूरी को और चिकना बनाने के लिए ब्लेंड करते समय थोड़ा दूध या क्रीम डालें।
बेहतर स्वाद के लिए पके हुए पैशन फ्रूट का उपयोग करें; इसका गूदा रसदार और खट्टा-मीठा होना चाहिए।
क्या मैं तैयार ऑक्टोपस की जगह फ्रोजन ऑक्टोपस का उपयोग कर सकता हूं?
हां, आप फ्रोजन ऑक्टोपस का उपयोग कर सकते हैं। इसे पूरी तरह से पिघलाएं और रेसिपी में उपयोग करने से पहले लगभग 45 मिनट तक उबालें।
मुझे कैसे पता चलेगा कि आलू पक गए हैं?
आलू पक गए हैं जब आप उन्हें आसानी से कांटे से छेद सकते हैं और वे नरम महसूस होते हैं।
क्या मैं शकरकंद की जगह साधारण आलू का उपयोग कर सकता हूं?
हां, आप सभी पीले आलू का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन शकरकंद प्यूरी में एक अनोखा स्वाद और मलाईदारपन जोड़ता है।
पैशन फ्रूट की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूं?
आप पैशन फ्रूट की जगह बाल्समिक ग्लेज़ की कुछ बूंदें या नींबू के रस की कुछ बूंदें डाल सकते हैं।
क्या मैं आलू की प्यूरी पहले से बना सकता हूं?
हां, आप प्यूरी को पहले से बना सकते हैं और परोसने से पहले इसे हल्के से गरम कर सकते हैं।
Cozy recipes & everyday cooking Simple ingredients, beautiful results From-scratch dishes with an elegant touch
