मशरूम करी मिक्स

चौड़ी फलियों के साथ मशरूम करी बनाने के लिए, मध्यम आंच पर एक पैन में नारियल तेल गरम करें। कटे हुए मशरूम डालें और हल्का भूनें। फिर कटा हुआ प्याज, लहसुन और मिर्च डालें और स्वाद मिलाने के लिए मिलाएं। एक अलग कटोरे में अदरक पाउडर, हल्दी पाउडर, नारियल पाउडर और न्यूट्रिशनल यीस्ट को पानी में मिलाएं और इसे पैन में डालें। पकी हुई चौड़ी फलियां और कटे हुए टमाटर डालें, ढककर धीमी आंच पर लगभग 5 मिनट तक पकाएं। अपनी स्वादिष्ट करी को भाप में पके चावल और सब्जियों के साथ परोसें।

हाँ, यह मशरूम करी रेसिपी पूरी तरह से शाकाहारी है! इसमें मशरूम, चौड़ी फलियां, नारियल तेल और न्यूट्रिशनल यीस्ट जैसे पौधों पर आधारित सामग्री का उपयोग किया गया है, जो इसे शाकाहारी आहार का पालन करने वालों के लिए पौष्टिक और स्वादिष्ट विकल्प बनाता है।

अगर आपके पास चौड़ी फलियां नहीं हैं, तो आप उनकी जगह चने या काले बीन्स जैसे अन्य दालों का उपयोग कर सकते हैं। ये विकल्प भी प्रोटीन का अच्छा स्रोत प्रदान करेंगे और मशरूम करी के स्वाद के साथ अच्छी तरह मेल खाएंगे।

बची हुई मशरूम करी को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे भागों में फ्रीज करें, जो 2-3 महीने तक चल सकता है। परोसने से पहले इसे अच्छी तरह गरम कर लें।

मशरूम करी भाप में पके चावल, क्विनोआ, या नान और रोटी जैसे फ्लैटब्रेड के साथ शानदार लगती है। आप इसे ताजा सलाद या भुनी हुई सब्जियों के साथ भी परोस सकते हैं, जो स्वाद और बनावट को संतुलित करता है।