आप सभी जानते हैं कि मुझे बर्गर बनाना कितना पसंद है। अलग-अलग तत्वों को मिलाकर एक स्वाद प्रोफाइल बनाना मेरे लिए मज़ेदार है। मुझे यह बहुत पसंद है। अगर आप मशरूम के शौकीन हैं, तो यह रेसिपी आपको ज़रूर पसंद आएगी; मुझे तो मशरूम बहुत पसंद हैं। यह कोई बहुत जटिल बर्गर नहीं है। स्वाद में जटिल, हां। केवल चीज़ सॉस बनाने में थोड़ा समय लगता है, लेकिन यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। इस...
ग्राउंड राउंड, वोर्सेस्टरशायर सॉस और 1 टेबलस्पून मूर्स ओरिजिनल मैरिनेड मिलाएं। बर्गर पैटीज़ बनाएं।
पैटीज़ को एक सॉते पैन में अपनी पसंद के अनुसार पकाएं। पैन से निकालें और सॉस को बचा कर रखें।
उसी पैन में मशरूम और मक्खन डालें। ऊपर से कोशर नमक छिड़कें और लगभग 10 मिनट तक चलाते हुए सॉते करें।
मशरूम को पैन से निकालें और अलग रखें।
हवाईयन रोल्स को आधा काटें और मध्यम आंच पर पैन में हल्का टोस्ट करें। निकालकर अलग रखें।
मध्यम आंच पर एक सॉसपैन में मक्खन डालें। पिघलने के बाद, मैदा डालें और फेंटें।
दूध को धीरे-धीरे डालते हुए फेंटें और आंच को मध्यम-धीमी कर दें।
कैबट हॉर्सरैडिश चेडर डालें और पिघलने तक चलाएं।
कैयेन, कोशर नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं और गर्म रखें।
टोस्ट किए हुए हवाईयन रोल के निचले हिस्से पर अरुगुला रखें।
एक स्लाइस पका हुआ बेकन रखें, उसके बाद बर्गर पैटी रखें।
बर्गर पर चीज़ सॉस डालें, फिर सॉते किए हुए मशरूम रखें।
रोल के ऊपरी हिस्से से ढकें और तुरंत परोसें।
डिब्बाबंद मशरूम का उपयोग न करें क्योंकि यह बर्गर के स्वाद और बनावट को खराब कर सकता है।
चीज़ सॉस में कैयेन की मात्रा को अपनी तीखेपन की पसंद के अनुसार समायोजित करें।
हवाईयन रोल्स नमकीन तत्वों के साथ एक मीठा संतुलन जोड़ते हैं, लेकिन आप चाहें तो अन्य बन्स का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं किसी और प्रकार का चीज़ इस्तेमाल कर सकता हूं?
हां, आप कैबट हॉर्सरैडिश चेडर की जगह किसी और चेडर या अपनी पसंद का चीज़ इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन हॉर्सरैडिश का स्वाद इसे खास बनाता है।
क्या मैं बर्गर पैटीज़ को पैन में पकाने की बजाय ग्रिल कर सकता हूं?
बिल्कुल! पैटीज़ को ग्रिल करने से एक स्मोकी फ्लेवर मिलेगा जो अन्य सामग्रियों के साथ अच्छा लगेगा।
हवाईयन रोल्स की जगह मैं क्या इस्तेमाल कर सकता हूं?
आप ब्रियोश बन्स, पोटैटो रोल्स, या अपनी पसंद के किसी भी प्रकार के बर्गर बन्स का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं चीज़ सॉस पहले से बना सकता हूं?
हां, लेकिन इसे धीमी आंच पर धीरे-धीरे गर्म करें और परोसने से पहले अच्छी तरह हिलाएं ताकि इसकी क्रीमी बनावट बनी रहे।
क्या इस रेसिपी का शाकाहारी संस्करण है?
आप बेकन को हटा सकते हैं और एक प्लांट-बेस्ड पैटी का उपयोग करके इस बर्गर का शाकाहारी संस्करण बना सकते हैं।
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
