मावा कुल्फी मस्तानी एक ताज़गी भरी और स्वादिष्ट मिठाई है जो कुल्फी और खोया से बनाई जाती है। यह एक समृद्ध और मलाईदार मिठाई है जिसे कंडेंस्ड मिल्क, चीनी और इलायची, केसर या गुलाब जैसे फ्लेवर से बनाया जाता है।
एक पैन लें, उसमें कॉर्नफ्लोर और पानी डालें। अच्छे से मिलाएं। फिर दूध, खोया और चीनी डालें। इसे अच्छे से मिलाएं।
अब इसे उबालें जब तक दूध गाढ़ा न हो जाए। फिर कुल्फी एसेंस, इलायची पाउडर और पीला रंग डालें। इसे कमरे के तापमान पर ठंडा करें। फिर इसे चिलर में रखें।
1/4 कप ठंडा दूध डालें और फिर से मिलाएं।
मस्तानी के लिए एक लंबा गिलास लें, उसमें कुल्फी बेस डालें, ऊपर से कुछ मेवे छिड़कें। फिर आइसक्रीम का एक स्कूप डालें। ऊपर से कटे हुए मेवे छिड़कें।
ठंडा परोसें और तुरंत आनंद लें। मज़ा लीजिए!!!!
मावा कुल्फी मस्तानी को स्टेप बाय स्टेप कैसे बनाएं?
मावा कुल्फी मस्तानी बनाने के लिए, सबसे पहले एक पैन में कॉर्नफ्लोर और पानी मिलाएं। फिर दूध, खोया और चीनी डालें और इसे गाढ़ा होने तक उबालें। कुल्फी एसेंस, इलायची पाउडर और पीला रंग डालें। इसे कमरे के तापमान पर ठंडा करें और फिर फ्रिज में ठंडा करें। ठंडा होने के बाद, 1/4 कप ठंडा दूध मिलाएं। परोसने के लिए, कुल्फी बेस को एक लंबे गिलास में डालें, ऊपर से कटे हुए मेवे और आइसक्रीम का स्कूप डालें और आनंद लें!
क्या मावा कुल्फी मस्तानी शाकाहारी है?
हाँ, मावा कुल्फी मस्तानी शाकाहारी है क्योंकि यह दूध, खोया और पौधों पर आधारित सामग्री से बनाई जाती है। हालांकि, उपयोग की जाने वाली सामग्री के ब्रांड को शाकाहारी सुनिश्चित करने के लिए जांच लें।
मावा कुल्फी मस्तानी में खोया का विकल्प क्या हो सकता है?
अगर आपके पास खोया नहीं है, तो आप इसे रिकोटा चीज़ या इवैपोरेटेड मिल्क और मिल्क पाउडर के मिश्रण से बदल सकते हैं। यह मावा कुल्फी मस्तानी में समान मलाईदार बनावट और स्वाद देगा।
बची हुई मावा कुल्फी मस्तानी को कैसे स्टोर करें?
बची हुई मावा कुल्फी मस्तानी को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रीजर में स्टोर करें। यह 2 हफ्तों तक ताज़ा रह सकती है। परोसने से पहले इसे कमरे के तापमान पर कुछ मिनटों के लिए रखें ताकि यह थोड़ा नरम हो जाए।
मावा कुल्फी मस्तानी के साथ कौन सी मिठाइयाँ अच्छी लगती हैं?
मावा कुल्फी मस्तानी के साथ गुलाब जामुन या जलेबी जैसी अन्य भारतीय मिठाइयाँ बहुत अच्छी लगती हैं। आप इसे ताजे फलों या हल्के केक के साथ भी परोस सकते हैं ताकि कुल्फी की समृद्धि का संतुलन बना रहे।
Hi all, I’m Avneet Anand! My unending love for all things edible has taken me on a beautiful culinary journey. Exploring, experimenting and creating has always been my favourite passion. My kitchen will take you through a burst of colours, flavours and unique dishes which will be a treat for both the eyes and soul. From a single luscious dish to a scrumptious course meal or from savoury to something sweet, I have something for everyone. I hope we can savour the delightful journey of cooking and relish a healthy meal together always.
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