स्वादिष्ट और मसालेदार हरा मूंग, जो रोटी, पराठा या सादे चावल के साथ परोसने के लिए एकदम सही है।
एक पैन में तेल गरम करें। उसमें सरसों के दाने और जीरा डालें और चटकने दें। फिर कटे हुए प्याज और हरी मिर्च डालकर प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।
कटे हुए टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, हींग और पाव भाजी मसाला डालें। अच्छे से मिलाएं।
हरा मूंग और 1/2 कप पानी डालें। अच्छे से मिलाएं।
कटे हुए टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, हींग, स्वादानुसार नमक और पाव भाजी मसाला डालें। अच्छे से मिलाएं।
करी की गाढ़ापन आपकी पसंद के अनुसार पानी की मात्रा को समायोजित करें।
अधिक स्वाद के लिए परोसने से पहले नींबू का रस निचोड़ें।
मैंने भीगे हुए मूंग का उपयोग किया है, आप अंकुरित मूंग का भी उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं डिब्बाबंद हरा मूंग का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप डिब्बाबंद हरा मूंग का उपयोग कर सकते/सकती हैं। चूंकि वे पहले से पके होते हैं, इसलिए पकाने का समय कम कर दें।
क्या यह रेसिपी मसालेदार है?
हाँ, यह रेसिपी हरी मिर्च और लाल मिर्च पाउडर के कारण मसालेदार है। मसालों को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।
क्या मैं इस करी को पहले से बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप इस करी को पहले से बना सकते/सकती हैं और परोसने से पहले गरम कर सकते/सकती हैं।
मैं इस करी के साथ क्या परोस सकता/सकती हूँ?
यह करी रोटी, पराठा या सादे चावल के साथ अच्छी लगती है।
क्या मैं बचे हुए को फ्रीज कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में एक महीने तक फ्रीज कर सकते/सकती हैं। लेकिन ताजा खाना स्वास्थ्य के लिए बेहतर होता है।
Cooking has always been my way of spreading love and warmth. Through this channel, I share recipes close to my heart—some from childhood memories, some from daily life, and some festive treats. It’s my little space to celebrate the joy of homemade food and connect with fellow food lovers.
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