इस क्लासिक मार्बल केक रेसिपी के खूबसूरत घुमावों का आनंद लें। यह आसान गाइड आपको एक नरम और स्वादिष्ट केक बनाने में मदद करेगा जिसमें सुंदर मार्बल इफेक्ट होगा। जन्मदिन, त्योहारों या किसी खास मौके के लिए यह केक बिल्कुल परफेक्ट है। हर स्लाइस में वनीला और चॉकलेट के समृद्ध स्वाद का आनंद लें। हमारे चरण-दर-चरण निर्देशों और उपयोगी टिप्स के साथ बनावट और स्वाद का सही संतुलन प्राप्त करें। अपनी बेकिंग स्किल्स को बढ़ाएं...
मक्खन और चीनी को हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें। एक-एक करके अंडे डालें और हर बार अच्छे से मिलाएं।
वनीला एसेंस डालें और मिलाएं।
एक अलग बर्तन में मैदा और बेकिंग पाउडर को फेंट लें।
मैदा मिश्रण के 2 1/2 कप को मक्खन मिश्रण में धीरे-धीरे डालें, छाछ के साथ बारी-बारी से मिलाएं। बस मिल जाने तक मिलाएं।
आटे को दो बराबर भागों में बाँट लें। एक भाग में कोको पाउडर और दूसरे में बचा हुआ 1/2 कप मैदा डालें। दोनों को अच्छे से मिलाएं।
केक पैन को चिकना करें और उसमें मैदा छिड़कें। पहले वनीला बैटर के दो चम्मच डालें, फिर चॉकलेट बैटर के दो चम्मच डालें। यह प्रक्रिया तब तक दोहराएं जब तक सारा बैटर खत्म न हो जाए।
एक कटार या चाकू का उपयोग करके बैटर को घुमाएं और मार्बल इफेक्ट बनाएं।
25 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकल आए।
केक को पैन में ठंडा होने दें और फिर परोसें।
गहरे चॉकलेट स्वाद के लिए डार्क कोको पाउडर का उपयोग करें।
सभी सामग्री को कमरे के तापमान पर रखें ताकि बैटर स्मूद बने।
बैटर को ज्यादा न मिलाएं, इससे केक सख्त हो सकता है।
अगर बेकिंग के दौरान केक का ऊपरी हिस्सा जल्दी ब्राउन होने लगे, तो इसे ढीले से फॉयल से ढक दें।
क्या मैं मक्खन की जगह तेल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप मक्खन की जगह तेल का उपयोग कर सकते हैं। समान मात्रा में वनस्पति या कैनोला तेल का उपयोग करें, इससे बनावट और स्वाद थोड़ा अलग होगा।
क्या मैं बैटर में चॉकलेट चिप्स डाल सकता हूँ?
बिल्कुल! अतिरिक्त स्वाद और बनावट के लिए बैटर में चॉकलेट चिप्स, नट्स या अन्य सामग्री डाल सकते हैं।
मार्बल केक को कैसे स्टोर करें?
मार्बल केक को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक या फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर करें।
क्या मैं इस केक को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप केक को फ्रीज कर सकते हैं। इसे प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेटें और फिर एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें। इसे 2 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।
अगर मेरे पास छाछ नहीं है तो क्या मैं कोई और दूध इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप छाछ का विकल्प बना सकते हैं। 1 कप दूध में 1 चम्मच नींबू का रस या सफेद सिरका डालें। इसे 5 मिनट के लिए छोड़ दें और फिर उपयोग करें।
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