मेरे लिए, लगभग हर चीज़ में आम जोड़ने से वह बेहतर हो जाती है। मीठी चाय भी इससे अलग नहीं है। यह सरल और स्वादिष्ट रेसिपी आप किसी खास भोजन से पहले या गर्मियों के दिनों में आसानी से बना सकते हैं। साथ ही, आप चीनी की मात्रा को अपनी पसंद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं।
अपने आमों को एक छोटे सॉसपैन में चीनी के साथ रखें। इसमें चार कप पानी डालें और मध्यम आंच पर उबाल आने तक गर्म करें।
उबाल आने के बाद, आंच कम करें और हल्की आंच पर 5 मिनट तक पकने दें।
एक आलू मैशर का उपयोग करके, सॉसपैन में आमों को मसलें।
आंच से उतारें और दो टी बैग्स डालें। 8-10 मिनट तक या जब तक चाय आपकी पसंद के अनुसार गाढ़ी न हो जाए, तब तक इसे डूबने दें।
अपने आइस को उस 32oz. जग में रखें जिसमें आप चाय परोसने का इरादा रखते हैं। एक जालीदार छलनी का उपयोग करके, सॉसपैन की सामग्री को जग में डालें।
बाकी 5 कप ठंडा पानी (या जितना पानी जग भरने के लिए चाहिए - यह ठीक 5 कप न हो) डालें।
परोसने से पहले इसे और ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें। इसे फ्रिज में कम से कम एक या दो घंटे तक रखना सबसे अच्छा है।
यह रेसिपी आसानी से अनुकूलित की जा सकती है! अधिक आम चाहिए? एक और जोड़ें। चीनी कम या ज्यादा चाहिए? रेसिपी में दी गई मात्रा को समायोजित करें। आप कम पानी भी डाल सकते हैं यदि आप थोड़ी गाढ़ी चाय चाहते हैं।
आप किसी भी प्रकार के आम का उपयोग कर सकते हैं। मैंने 'चैम्पेन' आम का उपयोग किया क्योंकि मेरे सुपरमार्केट में वही उपलब्ध था, लेकिन इसे अन्य किस्मों के साथ भी आजमाया गया है और यह उतना ही स्वादिष्ट था!
आप निश्चित रूप से अन्य टी बैग्स का उपयोग कर सकते हैं यदि आपको लगता है कि कोई और चाय इस रेसिपी के लिए बेहतर होगी।
मैं अपनी मैंगो स्वीट टी की मिठास को कैसे समायोजित कर सकता/सकती हूं?
आप अपनी मैंगो स्वीट टी की मिठास को ऑर्गेनिक केन शुगर की मात्रा बदलकर आसानी से समायोजित कर सकते/सकती हैं। यदि आप मीठी चाय पसंद करते हैं, तो पकाने की प्रक्रिया के दौरान अधिक चीनी डालें। 0.5 कप से शुरू करें और मिश्रण का स्वाद चखें, क्योंकि मिठास को आपकी पसंद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है।
इस मैंगो स्वीट टी रेसिपी में ब्लैक कोल्ड ब्रू टी के लिए कुछ अच्छे विकल्प क्या हैं?
यदि आपके पास ब्लैक कोल्ड ब्रू टी बैग्स नहीं हैं, तो आप उनकी जगह ग्रीन टी, हर्बल टी, या यहां तक कि मसालेदार स्वाद के लिए चाय टी का उपयोग कर सकते हैं। ध्यान रखें कि अलग-अलग चाय मैंगो स्वीट टी के समग्र स्वाद को बदल देंगी, इसलिए ऐसा विकल्प चुनें जो आम के स्वाद के साथ मेल खाता हो।
बची हुई मैंगो स्वीट टी को कैसे स्टोर करें?
बची हुई मैंगो स्वीट टी को एक एयरटाइट कंटेनर या जग में डालें और फ्रिज में रखें। यह 3-5 दिनों तक ताजा रहेगी। इसे फिर से परोसने से पहले अच्छी तरह से हिला लें, क्योंकि फ्लेवर नीचे बैठ सकते हैं।
मैंगो स्वीट टी के साथ कौन-कौन से खाने के जोड़े अच्छे लगते हैं?
मैंगो स्वीट टी हल्के गर्मियों के व्यंजनों जैसे ग्रिल्ड चिकन, सीफूड, या सलाद के साथ शानदार मेल खाती है। यह मसालेदार खाने के साथ भी अच्छी तरह से मेल खाती है, जिससे यह बारबेक्यू या पिकनिक के लिए एक बढ़िया विकल्प बनती है। एक ताज़ा मिठाई के लिए, इसे फ्रूट सलाद या नारियल आधारित व्यंजनों के साथ परोसने पर विचार करें।
क्या मैं किसी समारोह के लिए मैंगो स्वीट टी पहले से बना सकता/सकती हूं?
बिल्कुल! मैंगो स्वीट टी को पहले से बनाया जा सकता है, जिससे यह समारोहों के लिए एक आदर्श विकल्प बनती है। चाय तैयार करें और परोसने से पहले इसे कम से कम एक या दो घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करें। इससे फ्लेवर खूबसूरती से मिल जाते हैं, और आप इसे बर्फ के साथ एक ताज़ा पेय के रूप में परोस सकते हैं।
I'm a plant-based eater and food writer dedicated to making cooking and plant-based eating approachable and fun! I'm the creator of Samosas and Mimosas and regularly write on Medium about all things food.
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