जब आपको दिल्ली के स्ट्रीट फूड की याद आए या आप एक चटपटा और हेल्दी स्नैक खाना चाहें, तो यह रेसिपी आपकी मदद करेगी।
एक पैन में देसी घी डालें, फिर मखाना और मूंगफली डालें।
इसे तब तक भूनें जब तक यह कुरकुरा न हो जाए।
एक बाउल में दही डालें और उसमें नमक, काली मिर्च पाउडर, भुना हुआ जीरा पाउडर और चीनी मिलाएं।
इसे अच्छे से मिलाएं।
मखाना और मूंगफली को दही में डालें।
सब्जियां जैसे खीरा, टमाटर और धनिया डालें।
अपनी पसंद की चटनियां डालें।
अनार के दाने और थोड़ी और धनिया पत्ती से सजाएं।
अधिक कुरकुरेपन के लिए कुछ नमकीन भुने हुए काजू डालें।
मखाना चाट को स्टेप बाय स्टेप कैसे बनाएं?
मखाना चाट बनाने के लिए, 1 कप मखाना और 0.5 कप मूंगफली को 1 चम्मच देसी घी में कुरकुरा होने तक भूनें। एक अलग बाउल में, 0.5 कप दही में नमक, 0.5 चम्मच चीनी, 0.5 चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर और काली मिर्च पाउडर मिलाएं। भुने हुए मखाना और मूंगफली को दही के मिश्रण में मिलाएं, फिर कटे हुए खीरा, टमाटर और धनिया पत्ती डालें। अंत में इमली-खजूर की चटनी और पुदीना चटनी डालें, और अनार के दाने और नमकीन भुने हुए काजू से सजाएं।
क्या मखाना चाट ग्लूटन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त है?
हाँ, मखाना चाट ग्लूटन-फ्री है क्योंकि इसमें मुख्य रूप से मखाना, मूंगफली और ताजी सब्जियां होती हैं। यह ग्लूटन-फ्री डाइट का पालन करने वालों के लिए एक बेहतरीन स्नैक विकल्प है। बस यह सुनिश्चित करें कि उपयोग की गई चटनियां भी ग्लूटन-फ्री हों।
मखाना चाट में मखाने की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
अगर आपके पास मखाना नहीं है, तो आप इसकी जगह मुरमुरे या भुने हुए चने का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, स्वाद थोड़ा अलग होगा, इसलिए मसालों को उसी अनुसार समायोजित करें ताकि डिश का स्वाद बना रहे।
बची हुई मखाना चाट को कैसे स्टोर करें?
बची हुई मखाना चाट को एक एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में 1 दिन तक स्टोर करें। हालांकि, इसे ताजा खाना सबसे अच्छा है, क्योंकि मखाना स्टोर करने पर अपनी कुरकुराहट खो सकता है। अगर आप इसे पहले से बनाना चाहते हैं, तो सभी सामग्री को अलग-अलग रखें और परोसने से ठीक पहले मिलाएं।
मखाना चाट के साथ क्या अच्छा लगता है?
मखाना चाट विभिन्न पेय पदार्थों के साथ अच्छी लगती है। आप इसे एक ताज़ा पुदीना नींबू पानी या खट्टा इमली का पेय के साथ परोस सकते हैं। एक संपूर्ण भोजन के लिए, इसे गेहूं की रोटी या हल्के सलाद के साथ परोसें ताकि स्वाद का संतुलन बना रहे।
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