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गर्मियों में, रसोई में कम समय बिताने वाले सरल और ताजे व्यंजन से बेहतर कुछ नहीं होता। यह हल्का बैंगन और टूना पाटे मुलायम, स्वादिष्ट और केवल 15 मिनट में तैयार करने में आसान है। बैंगन, प्राकृतिक टूना और हल्के क्रीम चीज़ से बना यह पारंपरिक पाटे पर एक ताज़ा ट्विस्ट देता है। आप बैंगन की जगह आर्टिचोक हार्ट्स का उपयोग करके एक अनोखा स्वाद और रंग भी जोड़ सकते हैं।
बैंगन को माइक्रोवेव में 10 मिनट तक पकाएं, या वैकल्पिक रूप से इसे भाप में पकाएं।
जब बैंगन पक जाए और हल्का गर्म हो, तो उसका छिलका हटा दें।
बैंगन को छोटे टुकड़ों में काटकर एक कटोरे में रखें और उसमें अच्छी तरह से छना हुआ टूना डालें। सब कुछ कांटे से मैश करें या पेस्ट बनने तक प्रोसेस करें।
हल्का क्रीम चीज़ डालें और नमक और जीरा डालकर स्वादानुसार मसाला करें।
जब तक मिश्रण एकसमान और क्रीमी न हो जाए, तब तक मिलाएं, फिर इसे दो घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
एक अनोखे ट्विस्ट के लिए, बैंगन की जगह आर्टिचोक हार्ट्स का उपयोग करें, जो पाटे को विशेष स्वाद और रंग देगा।
पाटे को बारीक जड़ी-बूटियों या पार्सले की टहनी से सजाकर परोसें, ताकि यह आकर्षक लगे।
पाटे को टोस्ट या क्रैकर्स के साथ परोसें, यह एक स्वादिष्ट स्टार्टर बनेगा।
क्या मैं बैंगन की जगह आर्टिचोक हार्ट्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप बैंगन की जगह आर्टिचोक हार्ट्स का उपयोग कर सकते हैं, जो पाटे को अनोखा स्वाद और रंग देगा।
पाटे को कितनी देर तक फ्रिज में रखना चाहिए?
पाटे को दो घंटे तक फ्रिज में रखें ताकि स्वाद अच्छे से मिल जाए और टेक्सचर सेट हो जाए।
मैं इस पाटे के साथ क्या परोस सकता हूँ?
इसे टोस्ट, क्रैकर्स या ताजी सब्जियों की स्टिक्स के साथ परोसें, यह एक ताज़ा स्टार्टर बनेगा।
क्या मैं हल्के क्रीम चीज़ की जगह सामान्य क्रीम चीज़ का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सामान्य क्रीम चीज़ का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे पाटे अधिक समृद्ध और थोड़ा भारी हो जाएगा।
क्या यह रेसिपी शाकाहारी के लिए उपयुक्त है?
नहीं, इस रेसिपी में टूना है, जो शाकाहारी नहीं है।
