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एक झटपट और आसान भोजन जो किमची की खट्टी चटपटी स्वाद, सोया सॉस की गहराई और पके हुए सफेद चावल की संतोषजनक बनावट को एक साथ लाता है। लहसुन से भरे जैतून के तेल की हल्की सुगंध और पालक की ताजगी इसे खास बनाती है। ऊपर से फुरिकाके छिड़कें (वैकल्पिक) ताकि उमामी का स्वाद और बढ़ जाए। यह लंच या डिनर के लिए परफेक्ट है और मिनटों में तैयार हो जाता है, जिसमें बोल्ड फ्लेवर...
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मध्यम आंच पर एक पैन में लहसुन से भरा जैतून का तेल गरम करें।
पैन में किमची और पालक डालें। पालक के मुरझाने तक पकाएं।
किमची और पालक को पैन के एक तरफ कर दें। पैन में अंडे तोड़ें और उन्हें अच्छी तरह से पकने तक फेंटें।
पके हुए सफेद चावल को पैन में डालें और गरम होने तक भूनें।
थोड़ा किमची का रस, सोया सॉस और अपनी पसंद का हॉट सॉस डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
परोसने से पहले ऊपर से फुरिकाके मसाला छिड़कें (यदि चाहें)।
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अगर आपके पास लहसुन से भरा जैतून का तेल नहीं है, तो साधारण जैतून के तेल में कटा हुआ लहसुन भूनकर इस्तेमाल करें।
अधिक स्वाद के लिए, किमची के जार से रस का उपयोग करें।
अपने मसाले के सहनशीलता के अनुसार हॉट सॉस या गोचुजांग की मात्रा समायोजित करें।
क्या मैं सफेद चावल की जगह ब्राउन चावल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, ब्राउन चावल भी अच्छा काम करता है और इसमें हल्का नट जैसा स्वाद आता है।
फुरिकाके मसाले की जगह क्या उपयोग कर सकते हैं?
आप तिल के बीज और थोड़ा सा समुद्री शैवाल का पाउडर इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या मैं इस डिश को वेगन बना सकता हूँ?
हाँ, अंडे को छोड़ दें और प्लांट-बेस्ड किमची का उपयोग करें।
बचा हुआ किमची फ्राइड राइस कितने दिन तक टिकता है?
बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक रखें। खाने से पहले अच्छी तरह गरम करें।
क्या मैं इस डिश में प्रोटीन जोड़ सकता हूँ?
बिल्कुल! आप पका हुआ चिकन, झींगा या टोफू जोड़ सकते हैं।
