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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
एक कटोरे में सूजी, चीनी और कटे हुए सूखे मेवे मिलाएं।
मिश्रण में अंडा तोड़ें और अपने हाथों से अच्छी तरह गूंधें ताकि एक चिकना, सख्त आटा बन जाए।
आटे के छोटे हिस्सों को बेलकर गोल, साफ-सुथरी टिकियाँ बनाएं।
एक पैन में मध्यम-निम्न आंच पर तेल गरम करें। टिकियों को गरम तेल में डालें और धीरे-धीरे तब तक तलें जब तक दोनों तरफ से सुनहरी भूरी और कुरकुरी न हो जाएं।
निकालें, पेपर टॉवल पर छानें, ठंडा होने दें ताकि अतिरिक्त कुरकुरी हो जाएं, और चाय के साथ गरम परोसें।
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सुनिश्चित करें कि तेल बहुत गरम न हो ताकि टिकियाँ जल न जाएं।
अधिक स्वाद के लिए, आप आटे में एक चुटकी इलायची पाउडर मिला सकते हैं।
क्या मैं कटे हुए सूखे मेवों की जगह पूरे सूखे मेवे इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आटे में समान वितरण सुनिश्चित करने के लिए कटे हुए सूखे मेवे का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
क्या मैं इन्हें तलने की बजाय बेक कर सकता हूँ?
तलने से टिकियों को उनकी विशेष कुरकुराहट मिलती है, लेकिन आप इन्हें 350°F पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करने की कोशिश कर सकते हैं।
बची हुई टिकियों को कैसे स्टोर करें?
कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक स्टोर करें।
I am a Traditional recipe deleveloper and food content writer.
