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आयरिश आलू को अच्छी तरह धो लें और सफाई के लिए सादा नमक का उपयोग करें।
अगर पसंद हो तो छिलके छोड़ दें और आलू को गोल स्लाइस में काट लें। उन्हें बहुत पतला काटने से बचें।
काटे हुए आलू पर हिमालयन नमक और चिली फ्लेक्स समान रूप से छिड़कें।
एक पैन में तेल गरम करें और आलू के स्लाइस को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।
तले हुए आलू को अतिरिक्त तेल निकालने के लिए पेपर टॉवल पर रखें।
फ्राई को अपनी पसंद के अनुसार परोसें और आनंद लें।
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अधिक कुरकुरेपन के लिए, आलू डालने से पहले तेल को गरम कर लें।
आप अपनी मसाले की सहनशीलता के अनुसार चिली फ्लेक्स की मात्रा समायोजित कर सकते हैं।
हिमालयन नमक एक अनोखा स्वाद जोड़ता है, लेकिन साधारण सादा नमक भी उतना ही अच्छा काम करता है।
क्या मैं तलने से पहले आलू छील सकता/सकती हूँ?
हाँ, अगर आपको पसंद हो तो आप आलू छील सकते/सकती हैं। हालांकि, छिलके छोड़ने से अतिरिक्त पोषक तत्व और बनावट मिलती है।
तलने के लिए कौन सा तेल सबसे अच्छा है?
तलने के लिए किसी भी उच्च धुआं बिंदु वाले तेल, जैसे वनस्पति तेल, कैनोला तेल, या मूंगफली का तेल, का उपयोग किया जा सकता है।
क्या मैं इन्हें तलने की बजाय बेक कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप आलू के स्लाइस को ओवन में 200°C पर कुरकुरा होने तक बेक कर सकते/सकती हैं, और बीच में एक बार पलट दें।
बचे हुए फ्राई को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए फ्राई को एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। बेहतर परिणाम के लिए इन्हें ओवन या एयर फ्रायर में दोबारा गरम करें।
क्या मैं अन्य मसालों का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
बिल्कुल! आप पपरिका, लहसुन पाउडर, या काली मिर्च जैसे अन्य मसालों के साथ प्रयोग कर सकते/सकती हैं।
