नवरात्रि उपवास लाल कद्दू का सूप

हां, यह तुरंत तैयार लाल कद्दू का सूप वजन घटाने वालों के लिए एकदम सही है! यह कम कैलोरी वाला है, बिना तेल के बनाया गया है, और ताजे कद्दू और टमाटर से भरपूर पोषक तत्वों से युक्त है। यह सूप आरामदायक है और इसे सर्जरी से उबरने के दौरान या अस्वस्थ महसूस करने पर भी लिया जा सकता है, जिससे यह सभी उम्र के लोगों के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनता है।

अगर आपके पास लाल कद्दू नहीं है, तो आप इसे बटरनट स्क्वैश या शकरकंद से बदल सकते हैं, क्योंकि उनकी बनावट और मिठास समान होती है। हालांकि, ध्यान रखें कि स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है, लेकिन सूप फिर भी स्वादिष्ट और आरामदायक रहेगा।

बचे हुए तुरंत तैयार लाल कद्दू का सूप स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे फ्रिज में 3-4 दिनों तक रखा जा सकता है। अगर आप इसे लंबे समय तक स्टोर करना चाहते हैं, तो सूप को फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनरों में डालकर 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। बस ध्यान रखें कि कंटेनर के ऊपर थोड़ी जगह छोड़ दें, क्योंकि फ्रीज होने पर सूप फैल सकता है।

लाल कद्दू का सूप क्रस्टी ब्रेड, क्राउटन या साइड सलाद के साथ शानदार मेल खाता है। आप इसे एक चम्मच वीगन दही या ताजे धनिया या पार्सले की छिड़काव के साथ परोस सकते हैं। एक भारी विकल्प के लिए, इसे क्विनोआ या अनाज के सलाद के साथ परोसने पर विचार करें।