चिली गार्लिक वेजिटेबल सॉस में इडली

रवा इडली तैयार करने के लिए, पैकेज के निर्देशों का पालन करें या अपनी पसंदीदा विधि का उपयोग करें। आमतौर पर, रवा (सूजी) को दही और पानी के साथ मिलाकर बैटर बनाएं, इसे थोड़ी देर रखें और फिर इडली मेकर या स्टीमर में फुला और पकने तक भाप में पकाएं।

यदि आपके पास रवा इडली नहीं है, तो आप स्टोर से खरीदी हुई इडली या स्टीम्ड राइस केक का उपयोग कर सकते हैं। मिक्स सब्जियों के लिए, आप ज़ुकीनी या ब्रोकोली जैसी कोई भी सब्जियां इस्तेमाल कर सकते हैं। सोया सॉस के स्थान पर ग्लूटेन-फ्री विकल्प के लिए तमारी का उपयोग करें।

हां, इस डिश को आसानी से शाकाहारी बनाया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि इडली दही के बिना बनाई गई हो या पौधों पर आधारित दही का उपयोग करें। इसके अलावा, यह सुनिश्चित करें कि आपके सॉस में कोई पशु उत्पाद न हो, जो आमतौर पर सोया सॉस और टमाटर सॉस के साथ होता है।

बचे हुए हिस्से को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और 2-3 दिनों तक फ्रिज में स्टोर करें। इसे दोबारा गरम करने के लिए, इसे धीमी आंच पर पैन में या माइक्रोवेव में गरम करें। गरम करते समय इडली को नम रखने के लिए थोड़ा पानी डाल सकते हैं।

चिली गार्लिक वेजिटेबल सॉस में इडली के साथ कुरकुरी पापड़ या ताजी खीरे की सलाद अच्छी तरह से मेल खाती है। आप इसे तीखी चटनी या मसालेदार अचार के साथ भी परोस सकते हैं, जिससे डिश का स्वाद और बढ़ जाएगा।