एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली सैल्मन डिश जिसमें मीठा और खट्टा हनी जिंजर सॉस है।
सैल्मन को सुखाकर हल्का नमक और काली मिर्च लगाएं।
एक छोटे बाउल में शहद, सोया सॉस, अदरक, लहसुन, चावल का सिरका और तिल का तेल मिलाएं।
नॉनस्टिक या कास्ट-आयरन पैन में मध्यम आंच पर ऑलिव ऑयल गरम करें।
सैल्मन को त्वचा वाली साइड नीचे रखकर 4–5 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
सैल्मन को पलटें और दूसरी तरफ 2–3 मिनट तक पकाएं।
पैन में सैल्मन पर हनी जिंजर सॉस डालें।
इसे 3–5 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें और सॉस को सैल्मन पर डालते रहें जब तक यह गाढ़ा होकर मछली पर ग्लेज़ न बन जाए।
सैल्मन को प्लेट में रखें और पैन से अतिरिक्त सॉस डालें।
इच्छानुसार तिल के बीज और कटा हुआ हरा प्याज डालकर सजाएं।
बेक्ड वर्जन के लिए, ओवन को 400°F (200°C) पर प्रीहीट करें और सैल्मन को 12–15 मिनट तक बेक करें, बीच में सॉस लगाएं।
इसे स्टीम्ड जैस्मिन राइस या क्विनोआ के साथ परोसें।
हनी जिंजर सैल्मन के लिए सबसे अच्छा पकाने का तरीका क्या है?
हनी जिंजर सैल्मन के लिए सबसे अच्छा तरीका पैन-सीयरिंग है। सैल्मन को सुखाकर हल्का नमक और काली मिर्च लगाएं। नॉनस्टिक या कास्ट-आयरन पैन में मध्यम आंच पर ऑलिव ऑयल गरम करें, फिर सैल्मन को त्वचा वाली साइड नीचे रखकर 4–5 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। इसे पलटें और 2–3 मिनट और पकाएं, फिर हनी जिंजर सॉस डालकर मछली पर ग्लेज़ बनाएं।
क्या मैं हनी जिंजर सैल्मन को ग्लूटेन-फ्री बना सकता/सकती हूं?
हां, आप हनी जिंजर सैल्मन को आसानी से ग्लूटेन-फ्री बना सकते हैं। इसके लिए सोया सॉस की जगह ग्लूटेन-फ्री सोया सॉस या तमारी का उपयोग करें। इससे डिश का स्वाद बना रहेगा और यह ग्लूटेन सेंसिटिविटी वाले लोगों के लिए उपयुक्त होगी।
हनी जिंजर सैल्मन के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगेंगे?
हनी जिंजर सैल्मन के साथ कई प्रकार के साइड डिश अच्छे लगते हैं। इसे स्टीम्ड जैस्मिन राइस, सॉटे की हुई सब्जियां, या ताजा ग्रीन सलाद के साथ परोसें। एशियाई स्वाद के लिए, इसे स्टर-फ्राइड बोक चॉय या तिल वाले नूडल्स के साथ भी परोसा जा सकता है।
हनी जिंजर सैल्मन को कैसे स्टोर करें?
हनी जिंजर सैल्मन को स्टोर करने के लिए इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। दोबारा गर्म करते समय, इसे माइक्रोवेव या स्टोवटॉप पर धीरे-धीरे गर्म करें ताकि सैल्मन सूख न जाए।
हनी जिंजर सैल्मन में ताजा अदरक की जगह क्या उपयोग कर सकते हैं?
अगर आपके पास ताजा अदरक नहीं है, तो आप इसकी जगह पिसा हुआ अदरक इस्तेमाल कर सकते हैं। हर टेबलस्पून ताजा अदरक के लिए लगभग 1/4 टीस्पून पिसा हुआ अदरक लें। ध्यान रखें कि स्वाद थोड़ा अलग होगा, लेकिन यह डिश में गर्माहट जरूर लाएगा।
