घर पर बने अचार वाले जलपेनो

घर पर अचार वाले जलपेनो बनाने के लिए, 200 ग्राम जलपेनो मिर्च को धोकर सुखाएं। उन्हें गोल टुकड़ों में काटें और 1 कप ठंडा किया हुआ उबला पानी, 0.5 कप सफेद सिरका और 1 चम्मच नमक मिलाकर अचार का मिश्रण तैयार करें। जलपेनो के टुकड़ों को इस मिश्रण में मिलाएं, फिर इसे एक कांच के जार में डालें। अंत में, जार को फ्रिज में स्टोर करें ताकि इसका स्वाद लंबे समय तक बना रहे।

हाँ, घर पर बने अचार वाले जलपेनो पूरी तरह से वीगन-फ्रेंडली हैं! इस रेसिपी में इस्तेमाल की गई सामग्री—जलपेनो, पानी, सफेद सिरका और नमक—सभी प्लांट-बेस्ड हैं, जो इसे किसी भी वीगन भोजन के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनाती हैं।

अगर आपके पास सफेद सिरका नहीं है, तो आप इसे एप्पल साइडर सिरका या राइस सिरका से बदल सकते हैं। ये दोनों विकल्प आपके अचार वाले जलपेनो को थोड़ा अलग स्वाद देंगे, लेकिन उनका स्वाद फिर भी लाजवाब रहेगा।

अगर कांच के जार में सही तरीके से स्टोर किया जाए, तो घर पर बने अचार वाले जलपेनो फ्रिज में एक साल तक टिक सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि जलपेनो अचार के तरल में पूरी तरह से डूबे हुए हों ताकि उनकी ताजगी बनी रहे।

घर पर बने अचार वाले जलपेनो बेहद बहुमुखी हैं और कई व्यंजनों का स्वाद बढ़ा सकते हैं। ये गार्लिक ब्रेड, पिज्जा और बर्गर के साथ बेहतरीन मेल खाते हैं, क्योंकि ये इन व्यंजनों में तीखापन और खट्टा स्वाद जोड़ते हैं।