घर पर बनाएं कोको कॉफी नट केक

अपने घर पर बने कोको कॉफी नट केक को ताजा रखने के लिए इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें। यह 3-4 दिनों तक ताजा रह सकता है। यदि आप इसे अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो व्यक्तिगत स्लाइस को प्लास्टिक रैप में लपेटकर फ्रीजर-सेफ बैग में रखें और 2 महीने तक फ्रीज करें।

हाँ, आप इस कोको कॉफी नट केक रेसिपी में कई सामग्री को बदल सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आपके पास लो-ग्लूटेन आटा नहीं है, तो आप ऑल-पर्पस आटा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट थोड़ी अलग हो सकती है। आप कॉर्न ऑयल की जगह वेजिटेबल ऑयल या पिघला हुआ मक्खन भी इस्तेमाल कर सकते हैं। यदि आप डेयरी-फ्री विकल्प चाहते हैं, तो नियमित दूध की जगह बादाम का दूध और लाइट क्रीम की जगह नारियल क्रीम का उपयोग करें।

मूल रेसिपी में लो-ग्लूटेन आटा का उपयोग किया गया है, इसलिए यह ग्लूटेन-फ्री नहीं है। हालांकि, आप लो-ग्लूटेन आटा की जगह ग्लूटेन-फ्री आटा मिश्रण का उपयोग करके इसे ग्लूटेन-फ्री बना सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि अन्य सामग्री, जैसे बेकिंग पाउडर, भी ग्लूटेन-फ्री हो।

यह कोको कॉफी नट केक ताजा बनी कॉफी या एस्प्रेसो के साथ अद्भुत रूप से मेल खाता है, जो केक में कॉफी के स्वाद को बढ़ाता है। आप इसे वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप या व्हिप्ड क्रीम के साथ भी परोस सकते हैं, जो मिठास को और बढ़ा देता है। ताजे रसभरी या स्ट्रॉबेरी जैसे बेरीज़ मिठास के साथ एक अच्छा खट्टा संतुलन जोड़ सकते हैं।

घर पर कोको कॉफी नट केक बनाने के लिए, सबसे पहले कॉर्न ऑयल को गर्म करें और इसे कोको पाउडर और दूध के साथ मिलाएं। फिर लो-ग्लूटेन आटा छानें और अंडे की जर्दी डालें, चिकना होने तक मिलाएं। एक अलग कटोरे में, अंडे की सफेदी में नींबू का रस और चीनी डालकर सख्त झाग आने तक फेंटें, फिर इसे जर्दी के मिश्रण के साथ मिलाएं। बैटर को पहले से गरम ओवन में 150 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें। कॉफी क्रीम के लिए, लाइट क्रीम, चीनी और कॉफी पाउडर को फेंटें और फिर ठंडा करें। ठंडा होने के बाद केक को परतों में असेंबल करें और नट्स से सजाएं।