घर पर बनाएं कोको कॉफी नट केक

अपने घर पर बने कोको कॉफी नट केक को ताजा रखने के लिए इसे एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें। यह 3-4 दिनों तक ताजा रहेगा। अगर आप इसे लंबे समय तक रखना चाहते हैं, तो व्यक्तिगत स्लाइस को प्लास्टिक रैप में लपेटकर फ्रीजर-सुरक्षित बैग में रखें और 2 महीने तक फ्रीज करें।

हां, आप इस कोको कॉफी नट केक रेसिपी में कई सामग्री बदल सकते हैं। उदाहरण के लिए, अगर आपके पास लो-ग्लूटेन आटा नहीं है, तो आप ऑल-पर्पस आटा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन टेक्सचर थोड़ा अलग हो सकता है। आप कॉर्न ऑयल की जगह वेजिटेबल ऑयल या पिघला हुआ मक्खन इस्तेमाल कर सकते हैं। अगर आप डेयरी-फ्री विकल्प चाहते हैं, तो नियमित दूध की जगह बादाम का दूध और लाइट क्रीम की जगह नारियल क्रीम का उपयोग करें।

मूल रेसिपी ग्लूटेन-फ्री नहीं है क्योंकि इसमें लो-ग्लूटेन आटा का उपयोग किया गया है। हालांकि, आप लो-ग्लूटेन आटा की जगह ग्लूटेन-फ्री आटा मिश्रण का उपयोग करके इसे ग्लूटेन-फ्री बना सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि अन्य सामग्री, जैसे बेकिंग पाउडर, भी ग्लूटेन-फ्री हो।

यह कोको कॉफी नट केक ताजा बनी कॉफी या एस्प्रेसो के साथ बहुत अच्छा लगता है, जो केक में कॉफी के स्वाद को बढ़ाता है। आप इसे वनीला आइसक्रीम के स्कूप या व्हीप्ड क्रीम के साथ परोस सकते हैं ताकि इसमें और भी समृद्धि आए। ताजे रसभरी या स्ट्रॉबेरी जैसे फल मिठास के साथ एक अच्छा खट्टा संतुलन जोड़ सकते हैं।

घर पर कोको कॉफी नट केक बनाने के लिए, सबसे पहले कॉर्न ऑयल को गर्म करें और इसे कोको पाउडर और दूध के साथ मिलाएं। फिर लो-ग्लूटेन आटा छानें और अंडे की जर्दी डालें, और चिकना होने तक मिलाएं। एक अलग कटोरे में, अंडे की सफेदी में नींबू का रस और चीनी डालें और कड़ा झाग आने तक फेंटें, फिर इसे जर्दी के मिश्रण के साथ मिलाएं। बैटर को पहले से गरम ओवन में 150 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें। कॉफी क्रीम के लिए, लाइट क्रीम को चीनी और कॉफी पाउडर के साथ फेंटें, और ठंडा करें। केक ठंडा होने के बाद, इसे क्रीम के साथ परतों में सजाएं और नट्स से सजाएं।