एक सरल और क्लासिक वनीला केक रेसिपी।
मक्खन और चीनी को इलेक्ट्रिक बीटर से फेंटें। अगर चीनी दानेदार है, तो उसे पीस लें। मक्खन नरम होने तक फेंटें।
अंडे एक-एक करके डालें और 15 मिनट तक फेंटें।
वनीला एसेंस डालें।
मैदा और बेकिंग पाउडर को कम से कम 3 बार छानें ताकि यह अच्छे से मिल जाए। यह कदम हमेशा गीले मिश्रण शुरू करने से पहले करें।
मैदा को बैटर में स्पैचुला या इलेक्ट्रिक बीटर के लो सेटिंग का उपयोग करके मिलाएं।
केक ट्रे को तेल वाले पेपर लगाकर या थोड़ा मक्खन लगाकर तैयार करें।
बैटर को केक ट्रे में डालें।
ओवन को 180°C पर 5 मिनट के लिए प्रीहीट करें।
केक ट्रे को ओवन में रखें और 180°C पर 45 मिनट तक बेक करें।
बेक करने के बाद, ठंडा होने दें, बराबर काटें और परोसें।
हमेशा गीले मिश्रण शुरू करने से पहले मैदा और बेकिंग पाउडर को साथ में छानें।
केक को नरम और नम बनाने के लिए 2 चम्मच दूध डालें।
मेरे घर पर बने बटर वनीला केक को सही तरीके से फूलने के लिए क्या करना चाहिए?
अपने घर पर बने बटर वनीला केक को सही तरीके से फूलने के लिए, मक्खन और चीनी को हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें, जिससे मिश्रण में हवा समा जाए। इसके अलावा, मैदा और बेकिंग पाउडर को कई बार छानने से सूखी सामग्री में हवा भरती है और यह अच्छे से मिलती है। अंत में, मैदा डालने के बाद ज्यादा न मिलाएं ताकि केक का टेक्सचर हल्का बना रहे।
क्या मैं इस वनीला केक रेसिपी में मक्खन की जगह मार्जरीन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप इस घर पर बने बटर वनीला केक रेसिपी में मक्खन की जगह मार्जरीन का उपयोग कर सकते हैं। दोनों से समान टेक्सचर और स्वाद मिलेगा, लेकिन मार्जरीन का उपयोग करने से स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है। अगर आप डेयरी-फ्री विकल्प चाहते हैं, तो मार्जरीन एक अच्छा विकल्प है।
घर पर बने बटर वनीला केक को कैसे स्टोर करें?
घर पर बने बटर वनीला केक को स्टोर करने के लिए इसे प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेटें या एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक या फ्रिज में एक हफ्ते तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे स्लाइस में काटकर फ्रीज करें, जो 3 महीने तक चल सकता है।
घर पर बने बटर वनीला केक के साथ क्या परोसना अच्छा रहेगा?
घर पर बने बटर वनीला केक के साथ ताजे फल जैसे स्ट्रॉबेरी या रसभरी, व्हिप्ड क्रीम, या वनीला आइसक्रीम परोसना बहुत अच्छा रहेगा। आप इसे चॉकलेट सॉस या फ्रूट कंपोट के साथ भी परोस सकते हैं।
क्या यह घर पर बना बटर वनीला केक विशेष डाइट के लिए उपयुक्त है?
यह घर पर बना बटर वनीला केक ग्लूटेन-फ्री या डेयरी-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त नहीं है क्योंकि इसमें मैदा और मक्खन होता है। हालांकि, आप ग्लूटेन-फ्री मैदा और डेयरी-फ्री मक्खन का उपयोग करके इसे इन डाइट के अनुसार बना सकते हैं।
