यह हाई प्रोटीन मसालेदार कोरियन फ्राइड राइस स्वाद और पोषण का परफेक्ट मेल है। चिकन और क्विनोआ से भरपूर प्रोटीन और ब्रोकली की अच्छाई से लदा यह व्यंजन आपकी फिटनेस यात्रा के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प है। गोचुजांग की तीखी झलक और सोया सॉस व सिरके के खट्टे नोट इसे बेहद स्वादिष्ट बनाते हैं। चाहे आप एक झटपट भोजन की तलाश में हों या अपने दिन को ऊर्जा देने के लिए कुछ ढूंढ...
एक पैन में ऑलिव ऑयल स्प्रे करें या ग्रीस करें और उसमें स्टीम्ड ब्रोकली डालें। नमक और काली मिर्च डालकर 5-8 मिनट तक पकाएं और पैन से हटा लें।
उसी पैन में थोड़ा और ऑलिव ऑयल स्प्रे करें और लहसुन का पेस्ट या कटा हुआ लहसुन डालें। 1 मिनट तक भूनें।
पैन में स्लाइस किया हुआ चिकन डालें। नमक और काली मिर्च डालकर सीज़न करें, ढककर पकाएं जब तक पानी सूख न जाए और चिकन हल्का सुनहरा और चार्ड न हो जाए।
गोचुजांग, सोया सॉस, सिरका, शहद और पानी मिलाकर सॉस तैयार करें। इस सॉस को चिकन के साथ पैन में डालें और 2-3 मिनट तक भूनें।
पके हुए क्विनोआ को पैन में डालें और सब कुछ अच्छे से मिलाएं।
सॉते की हुई ब्रोकली और तिल के बीज डालें। 2-3 मिनट तक भूनें और गरमागरम परोसें।
शाकाहारी विकल्प के लिए चिकन की जगह टोफू या टेम्पेह का उपयोग करें।
मसाले का स्तर बढ़ाने या घटाने के लिए गोचुजांग की मात्रा समायोजित करें।
क्विनोआ को फूला हुआ और नरम बनाने के लिए इसे पानी की दुगुनी मात्रा में पकाएं।
क्या मैं क्विनोआ की जगह कोई और अनाज इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप क्विनोआ की जगह चावल, बुलगर या कूसकूस का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, क्विनोआ एक बेहतरीन हाई-प्रोटीन विकल्प है।
क्या यह रेसिपी ग्लूटेन-फ्री है?
इसे ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए सुनिश्चित करें कि आप ग्लूटेन-फ्री सोया सॉस का उपयोग करें।
क्या मैं इस डिश को और मसालेदार बना सकता हूँ?
हाँ, आप अधिक गोचुजांग या लाल मिर्च के फ्लेक्स डाल सकते हैं।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले पैन या माइक्रोवेव में गरम करें।
क्या मैं फ्रोजन ब्रोकली का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप फ्रोजन ब्रोकली का उपयोग कर सकते हैं। बस इसे पकाने से पहले डीफ्रॉस्ट और ड्रेन कर लें।
