किटन पुडिंग, हर बाइट में नरम, गर्म और मीठा स्वाद। इसे ठंडी और गाढ़ी माचा मिल्क के साथ परोसें, जिस पर आइस मिल्क डाला गया हो, और सर्दियों की गुनगुनी धूप का आनंद लें। यह सर्दियों में एक छोटी सी खुशी है!
सर्दियों में दिल को गर्माहट देने वाला किटन पुडिंग, गर्म दोपहर की चाय का समय || किटन पुडिंग🍮, हर बाइट में नरम, गर्म और मीठा। इसे ठंडी और गाढ़ी माचा मिल्क के साथ परोसें,...
चीनी और ठंडा पानी बर्तन में डालें और एम्बर रंग आने तक पकाएं।
गर्म पानी डालें और उबालें।
कैरामेल को मोल्ड में डालें और चारों ओर तेल लगाएं।
दूध को बर्तन में डालें और उबालें।
अंडों को चीनी के साथ फेंटें, गर्म दूध डालें और डालते समय मिलाएं।
मिश्रण को छानें और मोल्ड में डालें।
एल्युमिनियम फॉयल से ढकें और बेकिंग पैन में पानी डालें।
ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 50 मिनट तक बेक करें।
मोल्ड से निकालें और चॉकलेट से सजाएं।
कैरामेल को गहरे एम्बर रंग तक पकाएं ताकि इसका स्वाद गहरा हो।
गर्म दूध डालते समय लगातार चलाते रहें ताकि अंडे फटने न पाएं।
किटन पुडिंग को शुरू से कैसे बनाएं?
किटन पुडिंग बनाने के लिए, 50 ग्राम बारीक चीनी और 30 ग्राम ठंडे पानी से कैरामेल तैयार करें और इसे एम्बर रंग तक पकाएं। फिर 30 ग्राम गर्म पानी डालें और उबालें। कैरामेल को मोल्ड में डालें और चारों ओर तेल लगाएं। पुडिंग के लिए, 400 ग्राम शुद्ध दूध उबालें, 3 अंडे और 1 अंडे की जर्दी को 30 ग्राम चीनी के साथ फेंटें और धीरे-धीरे गर्म दूध मिलाएं। मिश्रण को छानें, मोल्ड में डालें, फॉयल से ढकें, और 180 डिग्री सेल्सियस पर 50 मिनट तक बेक करें।
क्या किटन पुडिंग आहार प्रतिबंधों वाले लोगों के लिए उपयुक्त है?
किटन पुडिंग में अंडे और दूध होते हैं, इसलिए यह अंडे या डेयरी एलर्जी वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है। हालांकि, आप दूध को बादाम या ओट मिल्क जैसे गैर-डेयरी विकल्प से बदल सकते हैं और इसे शाकाहारी बनाने के लिए अंडे की जगह वेगन एग रिप्लेसर का उपयोग कर सकते हैं। हमेशा सामग्री की जांच करें ताकि यह आपके आहार की आवश्यकताओं के अनुरूप हो।
किटन पुडिंग के लिए सामग्री के अच्छे विकल्प क्या हैं?
अगर आपके पास बारीक चीनी नहीं है, तो आप कैरामेल और पुडिंग के लिए दानेदार चीनी का उपयोग कर सकते हैं। एक स्वस्थ विकल्प के लिए, नारियल चीनी का उपयोग करें। अगर आप अंडे से बचना चाहते हैं, तो फ्लैक्ससीड मील और पानी का मिश्रण अंडे का विकल्प हो सकता है। इसके अलावा, शुद्ध दूध की जगह किसी भी प्लांट-बेस्ड मिल्क का उपयोग करें।
बची हुई किटन पुडिंग को कैसे स्टोर करें?
बची हुई किटन पुडिंग को प्लास्टिक रैप से अच्छी तरह ढकें या एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। जब खाने के लिए तैयार हों, तो इसे ठंडा परोसें या कुछ सेकंड के लिए माइक्रोवेव में हल्का गर्म करें।
किटन पुडिंग के साथ क्या परोसें ताकि यह एक बेहतरीन मिठाई अनुभव बने?
किटन पुडिंग ठंडी माचा मिल्क के साथ, जिस पर आइस मिल्क डाला गया हो, बेहतरीन लगती है। आप इसे ताजे बेरीज़ या चॉकलेट सॉस की बूंदों के साथ भी परोस सकते हैं। एक संपूर्ण मिठाई अनुभव के लिए, ऊपर से थोड़ा सा समुद्री नमक या व्हिप्ड क्रीम डालें।
