हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
ये आलू एक ऐसा साइड डिश है जो चुपचाप सबका ध्यान खींच लेता है। बाहर से कुरकुरे, अंदर से मक्खन जैसे नरम, और सुनहरे गार्लिक और ताज़ा हरा धनिया से लिपटे हुए, ये किसी भी चीज़ के साथ मेल खाते हैं—जैसे रसीला स्टेक, रोस्टेड चिकन या फ्लेकी फिश। साधारण सामग्री, बड़ा स्वाद, और हर बार साफ प्लेटों की गारंटी।
आलू को ठंडे नमकीन पानी के साथ एक बर्तन में रखें। इसे उबालें और तब तक पकाएं जब तक कि आलू कांटे से आसानी से छेदने लायक न हो जाए।
आलू को छान लें और अलग रख दें।
उसी बर्तन में जैतून का तेल, लहसुन, हरा धनिया और आलू डालें।
बर्तन को वापस चूल्हे पर रखें और मध्यम आंच पर हल्के से चलाते हुए पकाएं, जब तक कि लहसुन हल्का सुनहरा और सुगंधित न हो जाए। लहसुन को ज्यादा भूरा होने से बचाएं ताकि कड़वाहट न आए।
तुरंत परोसें और ऊपर से ताज़ा हरा धनिया छिड़कें।
बड़े बेबी आलू को छोटे टुकड़ों में काट लें ताकि वे समान रूप से पक सकें।
लहसुन को ज्यादा पकाने से बचें क्योंकि यह कड़वा हो सकता है।
अधिक कुरकुरेपन के लिए, उबले हुए आलू को लहसुन और धनिया डालने से पहले हल्का पैन-फ्राई कर सकते हैं।
क्या मैं बेबी आलू की जगह साधारण आलू का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप साधारण आलू का उपयोग कर सकते हैं। बस उन्हें छोटे और समान आकार के टुकड़ों में काट लें ताकि वे समान रूप से पक सकें।
क्या मैं ताज़ा धनिया की जगह सूखा धनिया इस्तेमाल कर सकता हूँ?
ताज़ा धनिया सबसे अच्छा स्वाद देता है, लेकिन आप सूखा धनिया भी इस्तेमाल कर सकते हैं। लगभग 1 टेबलस्पून सूखा धनिया लें।
मैं लहसुन को जलने से कैसे बचा सकता हूँ?
लहसुन को मध्यम आंच पर पकाएं और बार-बार चलाएं। जैसे ही यह हल्का सुनहरा हो जाए, इसे आंच से हटा दें।
क्या मैं इस डिश को पहले से बना सकता हूँ?
यह डिश ताज़ा परोसने पर सबसे अच्छी लगती है, लेकिन आप आलू को पहले से उबाल सकते हैं और परोसने से ठीक पहले लहसुन और धनिया के साथ पकाकर तैयार कर सकते हैं।
धनिया की जगह मैं कौन से अन्य हर्ब्स का उपयोग कर सकता हूँ?
आप अलग स्वाद के लिए धनिया की जगह हरा धनिया, चिव्स या थाइम का उपयोग कर सकते हैं।
