ये गोल्डन क्रिस्पी क्रैब केक्स समुद्री भोजन प्रेमियों के लिए एक सपना हैं। ताज़े लंप क्रैब मांस से भरे हुए और ओल्ड बे, डिजॉन मस्टर्ड और ताज़ी जड़ी-बूटियों के साथ परफेक्शन तक सीज़न किए गए, ये बाहर से क्रिस्पी और अंदर से नरम होते हैं। इन्हें गर्मागर्म नींबू के रस के साथ और चाहें तो टार्टर सॉस के साथ परोसें। खास डिनर या कैज़ुअल गेट-टुगेदर के लिए परफेक्ट, ये क्रैब केक्स निश्चित रूप से प्रभावित...
एक बड़े बाउल में क्रैब मांस, ब्रेडक्रंब, चिव्स और पार्सले को धीरे से मिलाएं।
एक छोटे बाउल में अंडा, मेयोनेज़, मस्टर्ड, वोर्सेस्टरशायर सॉस, ओल्ड बे सीज़निंग, नमक और काली मिर्च को फेंटें। इसे क्रैब मिश्रण पर डालें और धीरे से मिलाएं।
मिश्रण को 8 मध्यम या 4 बड़े पैटीज़ में आकार दें। इन्हें 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें ताकि ये सेट हो जाएं।
एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। पैटीज़ को हर तरफ 3-4 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक तलें।
तले हुए पैटीज़ को पेपर टॉवल पर रखें। इन्हें गर्मागर्म नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें और चाहें तो कटे हुए चिव्स से सजाएं।
एक छोटे बाउल में मेयोनेज़, डिजॉन मस्टर्ड, कटा हुआ डिल अचार, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और क्रैब केक्स के साथ परोसें।
पैटीज़ को तलने से पहले फ्रिज में रखने से वे अपना आकार बनाए रखते हैं और टूटते नहीं।
सबसे अच्छे स्वाद और बनावट के लिए ताज़ा लंप क्रैब मांस का उपयोग करें।
स्वस्थ विकल्प के लिए, क्रैब केक्स को 375°F (190°C) पर 15-20 मिनट तक बेक करें, बीच में पलटते हुए।
क्या मैं ताज़ा क्रैब मांस की जगह कैन्ड क्रैब मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप कैन्ड क्रैब मांस का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ताज़ा लंप क्रैब मांस सबसे अच्छा स्वाद और बनावट देता है।
क्या मैं क्रैब केक्स को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप पैटीज़ को तैयार करके फ्रिज में 24 घंटे तक रख सकते हैं और फिर तल सकते हैं।
अगर मेरे पास ओल्ड बे सीज़निंग नहीं है तो मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
अगर आपके पास ओल्ड बे सीज़निंग नहीं है, तो आप पपरिका, सेलरी सॉल्ट और एक चुटकी कैयेन पेपर का मिश्रण उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं क्रैब केक्स को फ्रीज़ कर सकता हूँ?
हाँ, आप बिना तले हुए पैटीज़ को फ्रीज़ कर सकते हैं। इन्हें बेकिंग शीट पर रखें, जमने तक फ्रीज़ करें, फिर फ्रीज़र-सुरक्षित बैग या कंटेनर में स्थानांतरित करें। इन्हें सीधे फ्रीज़र से पकाएं, पकाने के समय में कुछ मिनट जोड़ें।
क्रैब केक्स के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगते हैं?
क्रैब केक्स के साथ ताज़ा सलाद, कोलस्लॉ, भुजी हुई सब्ज़ियाँ, या चावल या आलू का साइड अच्छा लगता है।
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