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शेयर करना देखभाल करना है! आज मैं आपके लिए एक स्वादिष्ट, शाकाहारी, झटपट और आसान रेसिपी लेकर आई हूं—हां, यह सब कुछ! पिछले हफ्ते, मुझे जुमेराह आइलैंड के एक खूबसूरत घर में 12 लोगों के लिए खाना बनाना था, और मेन्यू के हिस्से के रूप में, मैंने ये शानदार बकरी के पनीर और पालक से भरे मशरूम बनाए। ये शानदार निकले, इसलिए मैंने फोटो खींची और ब्लॉग पर रेसिपी शेयर करने का फैसला किया। मैं...
एक चम्मच की मदद से मशरूम को खोखला करें और अलग रख दें।
मशरूम के डंठल और प्याज को बारीक काट लें (ब्रूनोइज़)। इन्हें मक्खन में भूनें, फिर बारीक कटा हुआ पालक डालें। 5 मिनट तक पकाएं और आंच से उतार लें।
मिश्रण में बकरी का पनीर डालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। मिश्रण को ठंडा होने दें।
खोखले किए गए मशरूम को तैयार मिश्रण से भरें और इन्हें बेकिंग शीट पर रखें। ऊपर से थोड़ा जैतून का तेल छिड़कें।
पहले से गरम ओवन में 180–200°C (350–390°F) पर 5 मिनट तक बेक करें।
मशरूम को ओवन में ज्यादा न पकाएं ताकि वे अच्छे और कुरकुरे बने रहें।
बटन मशरूम की जगह शिटाके या पोर्टोबेलो मशरूम का इस्तेमाल करें, इससे अलग स्वाद मिलेगा।
भराई को मशरूम में भरने से पहले ठंडा होने दें ताकि इसे संभालना आसान हो।
क्या मैं किसी और प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, आप बकरी के पनीर की जगह क्रीम चीज़ या फेटा का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
मैं मशरूम को गीला होने से कैसे बचा सकता/सकती हूं?
मशरूम को ज्यादा न पकाएं और बेक करने से पहले केवल थोड़ा सा जैतून का तेल छिड़कें।
क्या मैं इस रेसिपी को पहले से तैयार कर सकता/सकती हूं?
हां, आप भराई को तैयार कर सकते/सकती हैं और मशरूम को पहले से भर सकते/सकती हैं। इन्हें फ्रिज में रखें और परोसने से ठीक पहले बेक करें।
मैं इन भरे हुए मशरूम को किसके साथ परोस सकता/सकती हूं?
ये मशरूम रेड मीट के साथ साइड डिश के रूप में या ऐपेटाइज़र के रूप में परोसे जा सकते हैं।
क्या मैं इस रेसिपी को शाकाहारी बना सकता/सकती हूं?
हां, आप मक्खन की जगह शाकाहारी मक्खन और बकरी के पनीर की जगह प्लांट-बेस्ड चीज़ का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
